Şub
24
Gerekli süre: 50 dakika (ayrıca eriklerin vermutla 1 gece bekletilmesi)
Malzeme:
2 bardak un
100 g. tereyağı
1/2 bardak şeker
1 yumurta
1-2 çorba kaşığı su
Üzeri için:
250 g. çekirdeksiz kuru erik
1/2 bardak vermut
1 çorba kaşığı limon suyu
100 g. pastacı kreması
1/2 bardak rendelenmiş badem
Hazırlanması:
Parçaladığınız kuru erikleri bir kaseye koyun, üzerlerine vermut dökün vermutu iyice emmeleri için en azından birkaç saat, ya da bir gece bekletin. Daha sonra erikleri bir kapta limon suyu ile kaynatın. Hafif ateşte 3-4 dakika yavaş yavaş kaynamalıdırlar. Onlar soğurken, tereyağı un ve şekeri karıştırın, yumurta ve biraz su ekleyin .. Hamuru serin bir yerde bir süre’ dinlendirin. Merdane ile açıp , tart kalıbının taban ve kenarlarına yayın. Yüksek sıcaklıktaki fırında 15 -20 dakika pişirdikten sonra üzerine kremayı koyun, erikleri yayın, rendelenmiş bademleri serpin. 15 dakika daha pişirin limon kabuğu rendesi ile karıştırılmış krem şantiyi ile ikram edebilirsiniz.