Üzümlü Bıldırcın

Tarih Ocak 4, 2009
Kategori TAVŞAN VE AV HAYVANLARI | Yorum bırak

Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
8 adet etlice bıldırcın
50 g. tereyağı (ya da margarin)
4 dilim ince et yağı
30 adet kadar iri yeşil üzüm tanesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
Biber,Tuz
Hazırlanması:
Bıldırcınların içini tuzlayın ve biberleyin. Yağ ile sararak renksiz bir iplikle bağlayın. Yağlanmış düz bir fırın tepsisinekoyarak sıcak fırında 10-15 dakika pişirin.Diğer taraftan üzümlerin kabukları ve çekirdeklerini çıkarıp bir tencereye koyun ve üzerinee limon suyunu dökerek birkaç dakika kaynatın.
Bıldırcınları fırından çıkarıp yağları ve ipliklerini alarak bir servis tabağına koyun. Üzerlerine pişerkentepside toplanan suyu dökerek üzüm taneleriyle süsleyin ve servis yapın.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak