Uskumru Izgara

Tarih Ocak 9, 2009
Kategori BALIKLAR | Yorum bırak

Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
700 g. (oldukça büyük) uskumru
2 limon
1 demet maydanoz
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Tane karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Uskumruları temizleyip yıkayın ve kurulayın. Çukur bir tabağa birkaç kaşık zeytinyağı, limon suyu, bir kaşık ince kıyılmış maydanoz, tuz ve biber koyup balıkları içine bırakarak 1 saat dinlendirin. Sonra ırskumruları alıp sıcak ızgaraya koyarak, üzerlerine arada bir suyundan gezdirmek suretiyle, önce birsonra diğer tarafını kızartarak pişirin. Oval bir servis tabağına alıp etraflarını limon dilimleri ve maydanozla süsleyerek servis yapın.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak