Turplu Kuşbaşı Et
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori ETLER | Yorum bırak
Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
700-8700 g. omuzdan kuşbaşı dana eti
30 g. tereyağı (veya margarin)
2 çorba kaşığı (zeytinyağı veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)
1 baş soğan
1 havuç
Birkaç kereviz sapı
1 diş sarmısak
4 orta boy turp
1 kepçe et suyu
200 g. kabukları soyulmuş domates
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Soğanlarla birlikte, kereviz, havuç ve sarmısağı ince ince kesip içine tereyağı ve zeytinyağını koyduğunuz toprak kapta hepsinisarartın. Etleri de ekleyip kızartın. sonra küçük küpler halinde kestiğiniz turpları koyun. Karıştırarak 10 dakika pişirin, tuz ve biber serpin. Domatesleri de ekleyip ağzı kapalı olarak kısık ateşte arada bir sıcak et suyu ilavesiyle 1,5 saat pişirin. Etin suyu koyulaşınca hepsini bir tabağa boşaltıp, servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak