Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
400 g. pirinç
50 g. tereyağı (ya da margarin)
2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözüyağı)
1 küçük soğan
1 kereviz
2 havuç
2 kabak
2 olgun domates
1 lt. kadar et suyu
1 çorba kaşığı birlikte kıyılmış fesleğen ve maydanoz
3 çorba kaşığı kaşar rendesi
Tane biber
Tuz
Hazırlanması:
Domateslerin dışında tüm sebzeleri temizleyip iri iri doğrayın. İçinde tereyağı ve zeytinyağı olan bir tencerede 10 dakika kadar kavurun.
Pirinci ilave edin,tuz koyun pirincin üzerine yavaş yavaş et suyu dökerek karıştırın ve pişirin. Ocaktan almadan 15 dakikaönce domates dilimlerini de yemeğe katıp 10 dakika pişirirken birlikte kıyılmış fesleğen ve maydanoz, kaşar rendesi tereyağı ve karabiberi de ekleyin.
Pilavı servis tabağına almadan önce dinlendirin ve sonra tabağa koyarak servis yapın.