Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1.5 kg. kereviz
2 çorba kaşığı yağ
3 baş soğan
1 yumurta
1 limon
2 bardak et suyu
Tuz
Hazırlanması:
Bir tencerede yağla soğanı öldürün. İki bardak et suyunu ve temizleyip keserek haşladığınız kerevizi ilave edin. Limon suyu ve tuz da koyarak pişirin. Bir kaba yumurtanın sarısı ve iki kaşık soğuk su ve biraz kerevizin suyunu katarak ateşe koyup te11e çırpın. Yumurta kokusu çıktıktan sonra kerevizin üzerine dökün.
Etli olmasını arzu ederseniz önce 250 g. kadar etle soğanı yağda öldürüp, dört bardak suyla limon suyu ve tuz koyarak orta ateşte pişirmeli ve sonra kerevizleri ilave etmelisiniz.