Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
400 g kısa kalın makarna
250 g dil peyniri
100 g ince dilimlenmiş dana jambonu
50 g tereyağı (ya da margarin)
50 g.un
1/2 lt. süt
Tuz
Hazırlanması:
Tereyağını küçük bir tencerenin içinde erittikten sonra içine unu ilave ederek tahta bir kaşıkla karıştırın. Meyane kavrulunca içine azar azar kaynar süt katarak karıştırmaya devam edin. Tuz da ektikten sonra devamlı karıştırarak 10 dakika’ pişirin ve ateşten indirin.
Diğer taraftan, makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın. Bu arada da parça parça kestiğiniz peynirle . jambonu ve hazırladığınız beşamel salçayı servis tabağına dökün. Haşlayarak süzdüğünüz makarnayı da servis tabağına boşaltın. İyice karıştırdıktan sonra servis yapın.