Tavuk,Mantar ve Karidesli Volovan Hazırlık
Tarih Mart 9, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca tavukları ilave edip 5 dakika sote edin. Taze soğanı ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Mantarı da ekleyip 3 dakika daha hepsini birlikte sote edin. Unu kalıp, karıştırarak kavurun. Karıştırmaya devam ederek sırasıyla sıcak tavuk suyunu ve kremayı ilave edin. Tuz ve biberini ayarlayın. Maydanozu katın. Karışım koyulaşınca ateşten alın. Karidesleri ekleyip son bir kez karıştırın. Harcı bir kenarda sıcak olarak bekletin.
Milföy hamurlarından 1 parça alın. Dört değişik boyda kalıp kullanarak daireler kesin. Önce en ufak kalıpla ham unın tam ortasından bir daire kesip çıkartın. Sonra bir büyük kalıbı, kesip çıkardığınız kısmı ortalayacak şekilde hamurun üzerine yerleştirip bir halka çıkarın. Diğer iki kalıpla da aynı işlemi tekrarlayıp 2. ve 3. halkayı elde edin. Fırın tepsisini Sana ile yağlayıp, hamurdan çıkan parçalan küçükten büyüğe doğru, tepsiye üst üste yerleştirin (1 yuvarlak ve 3 halkadan oluşmuş volovanlar elde edeceksiniz).
Fırından çıkardığınız volovanların içine hazırladığınız harcı doldurun.
İçleri mantar, tavuk ve karidesle doldurulmuş olan volovanları, bir kenara ayırmış olduğunuz iri karideslerle süsleyin.
bu sayfa sadece hazırlık kısmıdır sonraki aşamaları bu sayfanın üstünde bulunan diğer bir sayfada bulabilirsiniz.
Yorumlar
Bir yanıt bırak