Tatar Böreği Hazırlık

Tarih Mart 6, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak

tutmac-hazirlik1

Unu tuzla birlikte eleyip, ortasını havuz biçiminde açıp, suyu koyun. Elinizle karıştırarak una suyu yedirin. Hamu­ru yoğurun, üzerine nemli bir bez örtüp 15-20 dakika din­lendirin. Hamuru dört eşit parçaya kesin ve her pazıyı (hamur parçasını) elinizle bastırarak yayvan ve yuvarlak hale getirin. Pazıların herbirinin üzerine un serperek 40 cm x 40 cm boyutunda, 3 mm kalınlığında açın, 6 cm x 6 cm boyutlarında kesin.
Harcı hamur parçalarının ortasına yerleştirin. Muska şek­linde kenarlarına bastırarak kapatın.
Bir terıcereye tuzlu su koyup, kaynatın ve tatar börekleri­ni hafif diri kalacak biçimde 10-12 dakika haşlayın, De­likli kepçe ile sulannı iyice süzdürerek bir kaba aktarın.
Tatar böreklerini önceden ısıtılmış çukur tabaklara akta­rın. Üzerlerine ılık yoğurt sosunu dökün.

bu sayfa  sadece hazırlık kısmıdır sonraki aşamaları bu sayfanın üstünde bulunan diğer bir sayfada   bulabilirsiniz.

tutmac-hazirlik

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak