LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 20 dakika
Malzeme:
2 yumurta
1 çorba kaşığı su
1 silme çay kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Yumurta, su, tuz, biber ve maydanozu bir kaseye koyun, sonra bir çatalla iyice karıştırın. Küçük bir tavada yağı eritin, yağ cızırdamaya başlayınca yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavanın kenarlarına yapışan yumurtaları çatalla sıyırarak ortaya toplayın ve omletin altı pembeleşince ikiye katlayıp yayvan bir tabava alın ve hemen servis yapın.

Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
6 yumurta
300 g. patates
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 diş sarnusak
25 g. tereyağı (ya da margarin)
1 adet acı sivri biber
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Tuz
Hazırlanması:
Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla hafif tuzlu suda haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyarak ince dilimler halinde kesin. Biberi parça parça kesip tereyağın yarısıyla bir tavaya koyarak birkaç kaşık zeytinyağı, 1 diş sarnusakla beraber hafif ateşte kavurun. Buna patetesleri ekleyip tuz ekin ve devamlı karıştırarak pişirin. Devamını Oku»

Gerekli süre: 25 dakika
Malzeme:
10 yumurta
3 çorba kaşığı çiğ krema
2 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer rendesi
40 g. tereyağı (ya da margarin)
1 çorba kaşığı erimiş tereyağı
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırarak, sarılarını çiğ kremayla çırpın. Aklarını da çırparak kar haline getirin. Yumurta akını kaşıkla yavaş yavaş sarılara ekleyerek tuz ve biber serpin. Tereyağını tavada kızdırıp karışııhı içine dökün. Omlet kabarıp yumuşak bir hal alınca tavadan alıp katlayın ve üzerine tereyağı koyun. Sıcak olarak ve Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
8 yumurta
4 çorba kaşığı un
Biraz süt
300 g. mantar
1 demet maydanoz
Birkaç tane etli ve olgun domates
1 diş sarmısak
3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Mantarları temizleyip yıkayın ve dilimleyin. Maydanoz ve sarmısağı birlikte kıyarak zeytinyağında kavurun ve buna mantarları, domates, biber ve tuzu ilave edip biraz da su katarak pişirin. Çukur bir kaba un koyup süt ile karıştırın ve çırpılmış yumurtaları buna ekleyin. Mantarları da karıştırarak eğer gerekirse daha tuz katın. Tavaya zeytinyağı Devamını Oku»

Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
8 yumurta
80 g. tereyağı (ya da margarin)
Karabiber ,Tuz
Hazırlanması:
Çukur bir kapta yumurtaları çırpın, tuz ve biber koyarak karıştırın. Tereyağı demir tavada kızdırın ve hafif kahverengi bir hal alınca yumurtaları içine dökün ve çatalla karıştırın. Omlet pişmeğe başlayınca üzerine bir kapak Devamını Oku»

Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çentilmiş soğan
1 diş dövülmüş sarmısak
100 g. kıyılmış salam
1/2 kg.soyulmuş ve doğranmış domates
250 g. sucuk
100 g. taze fasulye
100 g. bezelye
1 bardak tavuk suyu
Acı kırmızı biber
Bir tutam toz şeker
8 yumurta
ince kıyılmış maydanoz
Karabiber ,Tuz
Hazırlanması:
Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve soğanla sarmısağı pembeleşinceye kadar kavurun. İçine salamla domatesi katın ve domatesler pelteleşinceye kadar hafif ateşte pişirin. Sonra içine sucuğu, fasulyeyi, bezelyeyi, tavuk suyunu, toz kırmızı biberi, kırmızı (çuçka) biberini ve şekeri katın. Karışımı kaynama noktasına getirerek 10 Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
4 yumurta
500 g. domates
250 g. dolmalık biber
250 g. patlıcan
250 g. soğan
250g. kabak
4 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
2 çorba kaşığı galeta unu
1 demet maydanoz
Kekik, fesleğen karışımı
3 çorba kaşığı kaşar rendesi
40 g. tereyağı (ya da margarin)
İyice ezilmiş sarmısak
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Sebzeleri temizleyip yıkayın ve pişme derecelerine göre içinde sıcak yağ bulunan tavada kızartın. Yavaş yavaş pişen sebzeleri tavadan alarak tümünü birlikte bir tabağa yerleştirin. Tuz, biber, sarmısak koyarak iyice karıştırın. Bir güvece aktarıp 3 ka şık su ve bir demet maydanoz, kekik, fesleğen karışımı bir demet ile kapağı Devamını Oku»

Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
6 yumurta
40 g. galeta unu
30 g. tereyağı (ya da margarin)
70 g. gravyer peyniri rendesi
1 bardak çiğ krema
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
İki yumurta sarısı, galeta unu, bir tutam tuz ve biraz biberi çukur bir kapta karıştırın. Buna, 6 yumurta akını çırpıp köpürttükten sonra ekleyin. Diğer 4 yumurta sarısını ise saklayın. Karışımı bolca tereyağlanmış bir fırın kabına aktarıp yüksek ısıdaki (240°C) fırına sürün. Pişmeğe yüz tutunca fırından alın ve kaşıkla üzerinde 4 yer açarak Devamını Oku»