LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 3 ay
Malzeme:
1 kg.arpacık soğanı
5 bardak sirke
250 g. iri tuz
8 bardak su
Hazırlanması:
4 bardak su içinde 125 g.tuzu eritin buna yıkanmış ancak kabukları soyulmamışş arpacık soğanlarını 12 saat ıslatın.
12 saat sonra soğanları süzün ve kabuklarını soyun. Tekrar 125 g.tuzu 4 bardak su içinde eritin ve soğanları 361 saat ıslatın. Soğanları süzün iyice kuruyunca kavanoza üstüne sirke koyarak yerleştirin. Bir ağırlık koyup Rıavanozu kapatın. 3 ay açmayın.

Gerekli süre: 7 gün
Malzeme:
1 orta boy kırmızı lahana
250 g. iri tuz
5 bardak sirke
Hazırlanması:
Lahananın en dışındaki kabukları çıkarıp ince ince doğrayın. Bir kat lahana Devamını Oku»

Gerekli süre: 7 gün
Malzeme:
1 orta boy lahana
2 elma
3-4 diş sarmısak
1 ayva
4 bardak su
2 limon
1 çorba kaşığı şeker
2 demet maydanoz
Tuz
Hazırlanması:
Bir orta boy lahamayı, yıkayıp dörde bölün. İçinde sıcak su olan bir tencerede 5 dakika haşlayıp süzün, doğrayın ve tuzlayın. Bir kavanoza yerleştirirken içine 2 adet elma ve bir ayva ile sarmısakları ilave edin. Devamını Oku»

Gereli süre: 3-4 gün
Malzeme:
1 kg.havuç
1 çorba kaşığı tuz
6-7 kereviz yaprağı
2 diş sarmısak
3 bardak sirke
4 bardak su Devamını Oku»

Gerekli süre: 7 gün
Malzeme:
15 turşuluk patlıcan
4 havuç
6 yeşil domates
2 baş sarmısak
16 yeşil biber 1
0 küçük soğan
1 demet kereviz sapı
1 kırmızı biber
Sirke
Tuz
Hazırlanması:
Patlıcanları, ayıkladıktan sonra haşlayıp baskıya koyun. Havuçları kazıyarak uzunlamasına dörde bölüp herbirini üçer dörder parça yapın. Yeşil domatesleri birkaç yerinden iğneleyip içine iki baş sarmısakla yeşil Devamını Oku»

Gerekli süre: 10 gün
Malzeme:
1 kg. küçük ve körpe salatalık
6-7 asma yaprağı
2 çorba kaşığı tuz
4 bardak su Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 gün
Malzeme:
500 gr. kırmızı etli biber
3-4 diş sarmısak
3 bardak sirke
Tuz Devamını Oku»

Gerekli süre: 2-3 gün
Malzeme:
500 gr yeşil sivri biber
3-4 diş sarmısak
3 bardak sirke
Tuz
Hazırlanması:
Biberleri yıkayın ve bol suda 20 dakika haşlayıp süzün. Aralarına sarmısakları koyarak bir kavanoza yerleştirin. Sirke ve tuzunu ilave edin.
2-3 gün sonra kullanabilirsiniz, ancak bu biçimde hazırlanan turşu çok Devamını Oku»