LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
200gr. pirinç
4 adet tavuk ciğeri
30 g. tereyağı, g(ya da mararin)
4 adet adaçayı yaprağı
1 çorba kaşığı konyak
1,5 lt. et suyu
2 çorba kaşığı peynir rendesi Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Et suyunu bir tencereye koyup kaynatın, pırınç ilave edin, karıştırın ve orta ısıda pişirin. Ciğerleri temizledikten sonra öd keselerini çıkarın. Yıkayıp kurulayın ve parça, parça kestikten sonra bir tencereye koyup tereyağı ve adaçayı yapraklarıyla oldukça harlı ateşte kızartın. Tuzlayıp, biberledikten sonra üzerine konyak serpip alevlendirin.
Tencereden adaçayı yapraklarını çıkarıp ciğerleri pirince ilave edin. Devamını Oku»

MALZEMESİ:
45 g (3 çorba k.) margarin
45 g (6 çorba k.) elenmiş un
• 480 ml (2 su bardağı) süt (bir taşım kaynatılıp, bir kenara alınmış)
• 1 adet küçük soğan (üzerine bir diş karanfil saplanmış)
Unu ilave edip, karıştırın. Birkaç dakika, yine hafif ateşte, rengi değişmeden pişirin.
Isıtılmış sütü azar azar ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edilineeye kadar çırpma teliyle ya da tahta bir kaşıkla kanştınn. Karanfıl saplanmış soğanı da içine katın. Yaklaşık 30 dakika pişirin .
Bu sürenin sonunda soğanı içinden çıkanp, sosu tel süzgeçten
geçirin. Devamını Oku»