LEZİZ YEMEKLERİM

MALZEMESİ:
500 g patates (tümü birbirine yakın ve küçük boy)
tuz
1 çorba k. ayçiçek yağı
60 g (4 çorba k.) margarin
125 g (1 su bardağı) un
3 yumurta sarısı
karabiber
1/2 çay k. hintcevizi rendesi Devamını Oku»

Pişmiş patateslerin kabuklanm soyun ve sıcakken bir tel süzgeçten kaşığın tersi ile bastınp geçirerek tercihen önceden ısıtılmış bir kaba aktarın. 3 çorba kaşığı margarin, un ve yumurta sansını ekleyin. Tuz, biber ve hintcevizini katın. İyice pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar ezin.
Elde ettiğiniz patates hamurundan bir çorba kaşığı dolusu alın. İkinci bir çorba kaşığının yardımıyla ilk kaşıktaki hamuru sıyırarak kaynamakta olan suya atın.Niyokkileri 6-7 dakika pişirip, süzdürerek tencereden alın. Devamını Oku»

MALZEMESİ:

30 g (2 çorba k.) margarin
100 g (lortaboy) soğan
150 g tavuk eti (ince zar şeklinde doğranmış)
250 ml (1 su bardağı) tavuk suyu o 150 g kuskus
tuz
1 çorba k. maydanoz (ince kıyılmış)
1 çorba k. dereotu (ince kıyıimış)
karabiber
200 g konkase domates Devamını Oku»

Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca soğanı ve tavuk etlerini beraberce sote edin (sitemizde bulabilirsiniz sote yapımına). Tuz ve karabiberini ekleyin. Etler pişince tavuk suyunu katıp ağır ateşte bir taşım kaynatın. Ateşten alın ve suyunu süzün. Her ikisini de bir kenarda bekletin.
Karıştırma kabına aktardığınız kuskusa sırasıyla tavukları, maydanozu ve dereotunu ekleyerek kanştırın. Tuzunu ve biberini ayarlayın.
Harcı son bir kez daha iyice karıştırıp, domates ve biberIere fazla sıkıştırmadan doldurun. Derin bir fırın kabına domates ve biber dolmalarını dizin. Üzerlerine bir kenara ayırdığınız kapaklarını Devamını Oku»

Malzemeler:
4 Adet Orta Boy Patates
1 Su Bardağı Süt
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Tuz
Ön Hazırlık:
4 Adet Orta boy patates yaklaşık 500 gr. Patatesler yıkanacak. Uygun büyüklükte olmayan iri patatesler, yıkandıktan sonra ortadan ikiye bölünecek. Devamını Oku»

Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
3-4 tane haşlanmış patates
2 tane haşlanmış havuç
2 büyük soğan
4 yumurta
Biraz tereyağı veya margarin
Kırmızı tane biber
Domates
Tuz
Hazırlanması:
Patates ve havuçları küb biçiminde. doğrayın.Soğanları da kesip, tüm malzemeyi tavada sarartın, tuzunu da katın. Bu işlemi karıştıra karıştıra yapın. Kişi başına ı yumurta haşlayıp, karışımı biber dilimleri ve domatesle süsleyip servis Devamını Oku»

Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
500g. bamya
400 g. kuzu eti
4 domates (3 ‘ünün suyunu sıkın)
3 soğan
4 kaşık tereyağı (ya da margarin)
2 yumurta
1 limon
2 bardak et suyu
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Kuzu etini soğanla kavurup bol suda köpüğünü alarak yumuşayıncaya kadar kaynatıp süzün. Ayıklanmış bamya ile güvece : düzenle dizin. Domatesleri rendeleyip et suyuna ekleyin ve güvece dökün. Tuz ve karabiberini serpip Devamını Oku»

Gerekli süre: 1.5 saa
t Malzeme:
500g. bamya
250 g. kuzu eti
1 soğan
4 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)
1 çorba kaşığı salça ya da 3 domates
1 su bardağı et suyu
2 limon
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Bamyaları ayıklarken bir yandan da bir tencerede kuzu etini, bir ka şık tereyağda biraz kızartıp etler suyunu çekeceği sırada, çentilIniş soğanı katın. Beraberce pembeleşinceye kadar kızartın. Sonra, tuzunu, biberini ve et suyunu da ekleyerek ateşte pişirin. Limonları bamyaların üzerine sıkıp karıştırın. Bamyaları ve doğranmış domatesleri doğrudan doğruya soğanla pişmiş etlerin üzerine dökerek tuz ve biberini de ekip suyunu koyun ve Devamını Oku»