LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 2 saat 30 dakika
Malzeme:
1 kg. önceden pişirilmiş işkembe 3
0 g. tereyağı veya margarin
50 g. dana jambonu
1 soğan
1 kereviz
1 havuç
1 dene yaprağı
1 litre et suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)
4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşer peyniri
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Bir tencereye zeytinyağı koyarak ince kesilmiş soğan, jambon, kereviz ve havucu kavurun. Buna kalınca şeritler halinde kestiğiniz işkembeleri ve defne yaprağını koyup tuz ve karabiber serpin. Tencereye su koyup Devamını Oku»

Gerekli süre: 3 saat
Malzeme:
1 kg. önceden pişirilmiş işkembe
70 g. rendelenmiş taze kaşar
1 demetnane
1 kereviz
1 havuç
1 soğan
1-2 defne yaprağı
1 adet karanfil
1/2 bardak et suyu,Tuz
Hazırlanması:
İşkernbeyi iyice yıkayıp dört köşe parçalara bölün. Içinde havuç, soğan, kereviz, defne yaprağı ve karanfil bulunan’ tuzlu bol suda haşlayın. İyice pişince süzüp, bir tencereye önce kaynar et suyu, sonra naneli peynir Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
1 kg. önceden pişirilmiş işkembe
600g. soğan
4 çorba kaşığı sirke
50 g. tereyağı (veya margarin)
3 çorba kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)
1 demet dereotu
Tane karabiber,Tuz
Hazırlanması:
İşkembeleri ve soğanları ince ince dilimleyip, içinde tereyağı ve zeytinyağı kızdırılmış geniş bir toprak kapta koyuca bir renk alıncaya kadar kızartın. Tuz ve bolca çekilmiş karabiber ekip, sirke dökiin. İşkembeleri tahta Devamını Oku»

Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
1 kg. önceden pişirilmiş işkembe
4 haşlanmış yumurta
2 kereviz
1 baş soğan
2 arpacık soğanı
1 havuç
2 defne yaprağı
2 adet karanfil
1 litre su
40g. un
40 g. tereyağı (veya margarin)
1/2 bardak et suyu
1 çorba kaşığı rendelenmiş peynir
1 çorba kaşığı ince kesilmiş maydanoz
1/2 bardak çiğ krema
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
İşkembeleri küp biçimi keserek, et suyu, defne yaprağı, tuz, kereviz, arpacık soğanı ve soğan ile birlikte karanfilleri de ekleyip 1.5 saat pişirin. Piştikten sonra süzüp alın ve suyunu da süzerek başka bir kaba koyun. Devamını Oku»

Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
1 kg. pişmiş işkembe
1 kereviz
1 baş soğan
1 havuç
1 defne yaprağı
3 orta boy patates
1 tatlı kaşığı hardal 1
0 tane yeşil zeytin
1/2 dolmalık biber
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 diş sarmısak
5 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Biraz sirke
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
İşkembeyi toprak bir kapta yarım bardak sirke, bir litre su, soğan, soyulmuş bütün patatesler, havuç, parça parça kesilmiş kereviz, defne yaprağı ve bir tutam tuz ile orta ısıda 1.5 saat pişirin.Piştikten sonra işkembeyi Devamını Oku»

Gerekli süre: 2 saat 15 dakika (+ yemeği dinle ndirrnek için gerekli süre)
Malzeme:
1 kg. önceden pişirilmiş işkembe
16 tane peksimet
3 diş sarmısak
12 adet ançuez filetosu
4 çorba kaşığı kapari
4 çorba kaşığı çam fıstığı
1 küçük demet maydanoz
1 bardak zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)
1.5 litre su
1 kereviz
1 havuç
1 soğan
1 defne yaprağı
1 adet pırasa
Bir parça acı biber
2 çorba kaşığı sirke
Tane karabiber,Tuz
Hazırlanması:
İşkembeyi içi su dolubir tencereye soğan, havuç,kereviz, pırasa, defne yaprağı ve tuz ile birlikte koyun. Yavaş yavaş 2 saat pişirin ve suyunu süzerek alıp şerit halinde kesin. Devamını Oku»

Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
1 kg. önceden pişirilmiş işkembe
4 olgun domates
3 patates
100 g. mantar
1 kereviz
1 soğan
1 havuç
30 g. tereyağı (veya margarin)
3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçek veya İnısırözü yağı)
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Mantarları az tuzlu suda hafifçe haşlayın. İşkembeleri ince uzun kesip, soğan, kereviz, havuç ve suyunu süzdüğünüz mantarları dilimleyin. Geniş bir tencereyi (varsa güveci) ateşe koyup, tereyağı ve zeytinyağı ile dilinmiş sebzeleri 5 dakika kavurun. Buna işkembeyi de katıp tuz ve karabiber serperek pişirin.Öte yanda Devamını Oku»

Gerekli süre: 2 saat 30 dakika
Malzeme:
750 g. önceden pişirilmiş işkembe
1 kereviz
1 soğan
1 havuç
1 defne yaprağı
1 diş sarmısak
100 g. dilinmiş salam
30 g. tereyağı (veya margarin)
40 g. un
1 bardak süt
Biraz rendelenmiş limon kabuğu
2 yumurta
Birkaç çorba kaşığı galeta unu
1/4 litre mısırözü yağı (kızartmak için) Birkaç dilim limon
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
İşkembeyi içi su dolu bir tencerede tuz, soğan, defne yaprağı, havuç, sarmısak ile pişirin.Öte yanda bir sahanda tereyağını eritip un ile karıştırın ve üzerine sıcak süt döküp karıştırarak koyu bir sos hazırlayın. Buna tuz ve biber serperek ateşten alın ve içine ince dilinmiş salamları koyun.İşkembeler 2 saat kadar piştikten Devamını Oku»