LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 50 dakika
Malzeme:
400 g. pirinç
100 g. tereyağı (ya da margarin)
70 g. kaşar ya da gravyer rendesi 20 g. dana iliği
Biraz safran
1/2 soğan
Etsuyu
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Tereyağın yarısımbir tencerede eritip,. küçük parçalara ayrılmış olan dana iliği, doğranmış soğan ve karabiber koyarak hafifçe kavurun (kısık ateşte ve soğan fazla renk değiştirmeden). Pirinci ilave edip biraz daha kavurun ve biraz tuzla, et suyunda eritilmiş safran katın. Kalan et suyunu da üzerine döküp, harlı ateşte karıştırarak ve azar azar et suyu ekleyerek pirinci pişirin. Pirinci ocaktan indirip geri kalan tereyağıyla peynir rendesi ve arzu Devamını Oku»

Gerekli süre: 15 dakika (+ 1 saat pirincin suda bekletilmesi)
Malzeme:
400 g. pirinç
4 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)
8 bardak su
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Pirinçleri ayıklayıp ılık tuzlu suda 1 saat ıslatın. 8 bardak suyu kaynatıp, 1 kaşık tuzla pirinçleri içine atın. Kapaksız olarak 15 dakika kaynatın, Pirinci süzün, üzerine tereyağı parçaları koyarak karıştırın Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
400 g. pirinç
300 g. dil peyniri
2 yumurta
25 g. tereyağı (ya da margarin)
Bol galeta unu
1 dilim kalınca kesilmiş dana jambonu ya da salam
3 bardak et suyu
4 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Biber
Tuz
Hazırlanması:
Kısık ateşte tereyağını eritip pirinç ilave Devamını Oku»

Gerekli Süre: 50 dakika
Malzeme:
400 g. pirinç
80 g. tereyağı (ya da margarin)
6 adet haşlanmış yumurta sarısı
100 g. kaşar peyniri rendesi
3 dilim soğan
2 çorba kaşığı çiğ krema
1 litre et suyu
Biber
Tuz
Hazırlanması:
Soğanı ince doğrayıp tereyağının yarısıyla sarartın. Pirinci ilave edip 2-3 dakika kavurun. Biraz tuz ve biber koyun. Devamlı karıştırarak kaynar et suyu katın. 10 dakika kadar sonra yumurta sarılarını telden geçirerek, yarısını çiğ kremaya karıştırıp pirince ilave edin. İyice karıştırıp, pirinci pişirin.Kalan tereyağıyla kaşar peyniri rendesini de katıp yine karıstırın. Ocağı söndürüp yemeği 2 dakika tencerede diİılendirin. Devamını Oku»

Gerekli Süre: 1 saat
Malzeme:
350 g. pirinç
70 g. tereyağı (ya da margarin)
130 g. sosis
2 küçük soğan
1 patlıcan
1 çarliston biber
200 g. bezelye
4 adet olgun domates
650 g. et suyu
1 dolmalık biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Biber
Tuz
Hazırlanması:
Soğanları ince ince dilinıleyip yüksek kenarlı bir tepsiye yerleştirin. Buna 1 kaşık su ve kullanılacak tereyağın da yarısını katarak, ağır ateşte, soğanlar eriyinceye kadar pişirin. Tuz ve biber serptikten sonra pirinci ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak üzerine et suyu doldurun. Kaynadıktan sonra sıcak fırına yerleştirin ve orta ısıda 17 dakika pişirin. Devamını Oku»

Gerekli süre: 50 dakika
Malzeme:
400 g. pirinç
250 g. taze sosis
70 g. tereyağı (ya da margarin)
1 soğan
1 diş sarmısak
4 yaprak adaçayı
1 lt. kadar et suyu
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
2 çorba kaşığı gravyer rendesi
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Bir tencerede tereyağın yarısıyla doğranmış soğan, sarmısak ve adaçayı yapraklarını kavurun. Sarmısak hafifçe sararınca adaçayıyla beraber tencereden alın. Tencereye kabuklarını soyup, kalınca dilinılediğiniz sosisleri ve pirinci katıp birkaç dakika çevirerek pişirin. Üzerlerine azar azar kaynar et suyu ilave edin. Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
400 g. pirinç
50 g. tereyağı (ya da margarin)
2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözüyağı)
1 küçük soğan
1 kereviz
2 havuç
2 kabak
2 olgun domates
1 lt. kadar et suyu
1 çorba kaşığı birlikte kıyılmış fesleğen ve maydanoz
3 çorba kaşığı kaşar rendesi
Tane biber
Tuz
Hazırlanması:
Domateslerin dışında tüm sebzeleri temizleyip iri iri doğrayın. Devamını Oku»

Gerekli Süre: 1 saat
Malzeme:
400 g. pirinç
70 g. tereyağı (ya da margarin)
250 g.lık kutu bezelye
1 adet doğranmış soğan
1 lt. et suyu
120 g. küçük küçük kesilmiş füme dil
2 yumurta
2 kaşık süt
3 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri
Biber
Tuz
Hazırlanması:
Soğam 50 g. tereyağında sarartıp buna önce bezelyeleri, 5 dakika sonra da pirinci ilave edin ve birkaç dakika devamlı karıştırarak kavurun. Pirince yavaş yavaş kaynar et suyu koyarak karıştırın.
Diğer tarafta, çukur bir kapta yumurtaları. süt, tuz ve biber koyarak çırpın ve biraz tereyağında omlet gibi pişirin. Pişirdiğinİz omleti bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Devamını Oku»