LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 35 dakika
Malzeme:
500 g. spagetti ya da ince makarna
2 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)
4 orta boy domates
1 – 2 acı kırmızı biber
10 – 12 siyah zeytin
1 çorba kaşığı kapari
2 diş sarmısak
Birkaç sap maydanoz
Kekik
Tuz
Karabiber
Hazırlanması:
Makarnaları kırmaksızın kaynar tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Bu sırada da sosunu hazırlayın. Domateslerin kabuk ve çekirdeklerini ayıklayarak irice doğrayın. Biberleri ince ince dilimleyin. Bir tencerede erittiğiniz yağa önce biberleri atıp biraz çevirin, sonra da domatesleri ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın. Maydanozları Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
400 g spagetti
Orta büyüklükte 2 patlıcan
100 g tavuğun göğüs eti
60 g tereyağı (ya da margarin)
100 g ince doğranmış dana jambonu
4 adet domates
1 küçük soğan
Biraz un
Bir diş sarmısak
200 g dil peyniri
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı su
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Karabiber, tuz
Hazırlanması:
Soğanı rendeledikten sonra ortadan ikiye ayırdığınız bir diş sarmısakla beraber 30 g. tereyağında kavurup içine tavuk etleriyle ince dilimlenmiş dana jambonlarım katın, karıştırın ve tuzlayıp biberleyerek üzerlerine 1 bardak suyu döküp buharlaştırın.Domatesleri sıcak suya daldırarak kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıklayın,parça parça kesip oğanlı jambolu karışıma ilave edin ve birlikte 10 dakika daha pişirin. Devamını Oku»

Gerekli Süre: 1 saat 30 dakika (+ ayrıca deniz ürünlerini dinlendirmek için gereken süre)
Malzeme:
400 g spagetti
1 kg midye
300 g. karides ve kalarnar
1 diş sarmısak
1 bardak su
1 adet acı sivri biber
1 demet maydanoz
5 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Devamını Oku»

Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
400 g .spagetti
50 g. fesleğen
50 g çerkez peyniri
50 g rendelenıniş kaşar peyniri
2-3 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı dolusu (dolmalık) çamfıstığı
1 bardak zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Devamını Oku»

Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
400 g spagetti
100 g. siyah zeytin
40 g tereyağı (ya da margarin)
4 ançuez filetosu
2 diş sarmasık
1 kahve kaşığı kapari
1/2 demet maydanoz
4 domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Ançuez filetolarını yıkayarak tuzunu çıkardıktan sonra ince ince doğrayıp, tereyağı, zeytinyağı ve küçük küçük kesilmiş sarmısaklarla beraber bir tavaya koyarak kavurun. Biraz kavurduktan sonra kapariyi, çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri,kabukları soyulup parça parça doğranmış domatesleri de tavaya ilave edip salçayı 15 dakika kadar pişirin. Pişme sona ererken tadarak tuz, biber ekin. Devamını Oku»

Gerekli süre: 35 dakika
Malzeme:
400 g spagetti
3 olgun domates
150 g dil peyniri
3 çorba kaşığı rendelenmiş çerkez peyniri
6 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
1 tutam taze kekik
Karabiber
tuz
Hazırlanması:
Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak parça parça doğrayın ve yine parça parça doğradığınız dil peyniri, zeytinyağı, kekik ve rendelenmiş peynir ile birlikte tercihan bir güvece atın. Tuz, karabiber serpip kapağını kapıttıktan sonra harılca ateşte, makarna haşlanıncaya dek pişirin. Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
400 g spagetti
800 g büyük midye
500 g küçük midye
50 g tereyağı (ya da margarin)
50 g siyah zeytin
250 gramlık bir kutu domates salçası ya da bütün domates
1 diş sarmısak
Bir çorba kaşığı dolusu kıyılmış maydanoz
Birkaç ançuez filetosu
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Tuz
Hazırlanması:
Büyük midyelerin üzerlerini iyice temizledikten sonra akar suyun, altında bol bol yıkayıp bir tavanın içine koyun. Tavaya bir kaşık zeytinyağı ilave ederek ateşe oturtun. Midyelerin kabukları açıldıkça tavadan alıp, içlerini çıkarın. Sonuncu midyeyi de çıkardıktan sonra içinde kalan suyu süzerek saklayın. Küçük midyeleri de aynı tavada büyük midyeleri hazırladığınız şekilde hazırlayıp büyüklerinin yanına boşaltın. Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
500g. midye
350 g. spagetti
15 diş sarmısak
350 g. olgun domates
1 çorba kaşığı maydanoz
4 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Devamını Oku»