LEZİZ YEMEKLERİM

MALZEMESİ:
2 su bardağı mısır unu
125 g (1 su bardağı) un
2 yumurta
2 1/2 su bardağı süt
1 çay k. tuz
2 çay k. toz şeker
1 paket kabartma tozu
250 g beyaz peynir (rendelenmiş)
15 g (1 çorba k.) margarin Devamını Oku»

Bir karıştırma kabına mısır ununu koyun. Üzerine unu eleyin.
Yumurtaları kırın. Süt, tuz, şeker ve kabartma tozunu da ilave edip çırpma teli ile bütün malzeme birbirine tamamen karışıncaya kadar iyice çırpın.Peyniri ekleyip tekrar karıştırın
Fırın kabını margarin ile yağlayın. Karışımı fırın kabına dökün. Üzerini kaşıkla düzeltin. Devamını Oku»

MALZEMESİ:
250 ml (1 su bardağı) ılık su
15 g kurumaya
1/3 çay k. şeker
375 g (3 su bardağı) un
1/2 çay k. rezene tohumu (ezilmiş)
450 g konkase domates (sitemizden nasıl yapıldığını aramamotorundan bulabilirsiniz)
1 tatlı sivri biber
125 g (1 büyük) soğan
2 diş sarmısak
kekik
mercanköşk Devamını Oku»

Hamuru hazırlamak için, bir kaba 1 su bardağı suyu döküp içine maya ve şekeri serpin. 2-3 dakika bekletin. Şeker ve maya suda iyice çözülene kadar çırpın. 10- 1 5 dakika ılık ortamda mayalanmaya bırakın. Unun 2-3 kaşığını ayınp
kalanını bir karıştırma kabına eleyin. Rezene tohumlarının yarısını una karıp kanştırın. Unun ortasını açıp mayayı ekleyin. Üzerine un serperek elastiki bir hamur elde edene kadar 10 dakika yoğurun.Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1- 1,5 saat iki misli olana kadar dinlendirin. Devamını Oku»

MALZEMESİ:
HAMURU İÇİN:
300 ml (11/5 su bardağı) süt
1 yumurta sarısı
125 g (1 su bardağı) un
15 g (1 çorba k.) margarin
tuz
taze çekilmiş karabiber
tarhun
taze nane (ince kıyılmış)
kekik
TAVA iÇiN:
1/2 çay k. ayçiçek yağı Devamını Oku»

Krep hamurunu hazırlamak için süt ve yumurta sarısını birlikte çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve pütürler kaybolana kadar çırpmaya devam edin. Bir kapta margarini eritin. Krep hamuruna eritilmiş margarin, karabiber, tarhun, taze nane ve kekik İlave edip kanştırıp, hamuru bir kenarda bekletin. Harcım hazırlamak için Sana’yı bir tavada eritin. Yağ kızınca tavuk etleri ve soğam İlave edip 4-5 dakika sote edin. Mısırın yarısıru tavaya ekleyip 1 dakika birlikte çevirip tavayı ateşten alın. Peyniri ve taze soğam katıp, karıştırın. Sıcak olarak bir kenarda bekletin. Devamını Oku»

MALZEMESİ:
60 g (4 çorba k.) margarin
300 g tavuk göğüs eti
3 sap taze soğan
100 g mantar
30 g (yaklaşık 1/4 su bardağı) un
125 ml (1/2 su bardağı) tavuk suyu
100 ml çiğ krema (çiğ kremanın yapılışına arama motorundan arayarak ulaşabilirsiniz.)
tuz. karabiber
1/4 demet maydanoz
30 g küçük boy karides Devamını Oku»

Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca tavukları ilave edip 5 dakika sote edin. Taze soğanı ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Mantarı da ekleyip 3 dakika daha hepsini bir­likte sote edin. Unu kalıp, karıştırarak kavurun. Karıştırmaya devam ederek sırasıyla sıcak tavuk suyunu ve kre­mayı ilave edin. Tuz ve biberini ayarlayın. Maydanozu katın. Karışım koyulaşınca ateşten alın. Karidesleri ek­leyip son bir kez karıştırın. Harcı bir kenarda sıcak olarak bekletin. Devamını Oku»