LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
700 – 800 g. kuşbaşı dana ya da sığır eti
25 g. çemensiz pastırma
30 g. tereyağı (ya da margarin)
2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği yağı veya mısırözü yağı)
1 tane soğan
1 tane kereviz
600 g. taze bezelye
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı domates salças
1/2 bardak et suyu
2 çorba kaşığı un
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Pastırma, maydanoz ve soğanı bir güvece ince ince doğrayıp kızgın tereyağı ve zeytinyağında kavurun. Buna küp şeklinde kesilmiş kereviz ve birkaç dakika sonra da hafifçe unladığınız kuşbaşı eti ekleyin. Etleri iyice Devamını Oku»

Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
700-800 g. karından kuşbaşı dana ya da kuzu eti
70 g. tereyağı (ya da margarin)
1 baş soğan
2 çorba kaşığı un
50 g. galeta unu ı yumurta
4 enginar
1 bardak et suyu
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Enginarların sapları ve sert yapraklarını atıp yıkayın. Boyuna, ince ince bölüp limonlu suya bırakın. Soğanı ince değrayıp güveçte tereyağında sarartın. Devamını Oku»

Gerekli süre: 2 saat 20 dakika
Malzeme:
700-800 g. sığır kuşbaşı eti
100 g. zeytinyağı (yada ayçiçeği veya mısırözü yağı)
3 orta boy patlıcan
2 olgun domates
1 diş sarmısak
50 g. siyah zeytin
1 bardak et suyu
Bol miktarda keki, Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Patlıcanları soyup yıkayın. Kuruladıktan sonra 3 cm. kanılığında dilimlere ayırıp üzerine tuz serperek et tahtasında acı suyunu çıkarması için yarım saat bekletin. Tekrar kurulayıp kare şeklinde kesin. öte yanda eti, sarmısakla Devamını Oku»

Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
600 g. kuşbaşı dana eti
4 tane enginar
300 g. kutu bezelye
1 baş soğan
1 havuç
Birkaç kereviz sapı
Biraz maydanoz
1 diş sarmısak
1/2 limon
Biraz et suyu
50 g. tereyağı veya margarin Tuz
Hazırlanması:
Havuç, kereviz, soğan, maydanoz, sarmısağı ince ince kesin. Tereyağında bir kaç dakika orta ateşte kavurun. Buna eti ekleyin .. Biraz et suyu koyup kapağı kapalı 1.5 saat pişirin, Öte. yanda enginarların yapraklarını Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat 40 dakika
Malzeme:
700-800 g. kemiksiz kuşbaşı dana eti
40 g. tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek ya da mısırözü yağı
2 büyük soğan
2 havuç
Birkaç kereviz sapı
Bir tutam maydanoz
250 g. soyulmuş domates
6 tane yeşil zeytin
6 tane siyah zeytin
çorba kaşığı kapari
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Soğan, kereviz ve havuçları ince dilimler halinde kesin, geniş bir teneerede tereyağını eritip, hepsini sarartın. Buna bir bardak tuzlu, sıcak su ekleyip 20 dakika kadar ağır ateşte, kapağı kapalı olarak pişirin. Devamını Oku»

Gerekli süre: 1 saat 45 dakika
Malzeme:
700 -800 g. dana kuşbaşı eti
Birkaç kaşık zeytinyağı veya ayçiçek ya da mısırözü yağı
1 kereviz
3 havuç
1/2litre beşamel sosu (başemal sosu tarifini sitemizin arama motorundan bulabilirsiniz!!)
3 çorba kaşığı çekilmiş peynir
Biraz tereyağı veya margarin
Tuz
Hazırlanması:
Kuşbaşı etleri zeytinyağında kavurup buna ince kesilmiş havuç ve kerevizleri katın. Tuz ekip, yavaş yavaş 1 saat kadar pişirin. Gerekirse sıcak su veya et suyu koyun. Etleri önceden hazırladığınız beşamel sosuyla karıştırın ve Devamını Oku»

Gerekli süre: 2,5 saat
Malzeme:
700-800 g. kuşbaşı dana ya da sığır eti
700 g. taze soğan
50 g. çemensiz pastırma
5 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
1/2 bardak sirke
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker
1/3 litre et suyu
1 defne yaprağı
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Kuşbaşı eti bir tencerede 3 kaşik zeytinyağında iyice kavurun. Geri kalan zeytinyağıyla da küçük kesilmiş pastırmaları kavurup buna şeker ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak sirkeyi dökün ve önceden kavurduğunuz eti Devamını Oku»

Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
700 -800 g. kuşbaşı dana ya da sığır eti
30 g. tereyağı (ya da margarin)
3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya’ mısırözü yağı)
1 baş soğan
1/2 kg. havuç
2 kaşık kapari
3 bardak su
2 çorba kaşığı domates salçası
Biraz et suyu
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tane karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Eti bir tencerede tereyağı ve zeytinyağında ince doğranmıs soğanla birlikte kavurun. su,et suyu,tuz ve taze çekilmiş karabiberle pişirpieye.devam edin. Suyun üçte biri çekince domates salçası katıp,kapağını kapatarak Devamını Oku»