LEZİZ YEMEKLERİM

Gerekli süre: 1 saat 50 dakika Malzeme:
’200 g. havuç
250 g. patates
Bir dana kemiği
50 g. kereviz yaprağı 1 büyük soğan
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz 30 g. tereyağı (ya da margarin)
120 gr. ayıklanmış taze bezelye tçorba kaşığı çiğ krema
3 çorba kaşığı kaşar rendesi 20g. un,
2 çorba kaşığı kızarmış, küçük’ kesilmiş ekmek kabuğu
Karabiber, tuz
Hazırlanması: Devamını Oku»

Gerekli süre: 3 saat
Malzeme:
400 g. kuru fasulye 300 g. kara lahana
Büyük bir soğan
1 havuç
Birkaç kereviz yaprağı
1 pırasa
2 olgun domates
1 adet çorbalık dana kemiği
1 adet et suyu tableti
3 diş sarmısak
50 g. Fendelenmiş eski kaşar peyniri
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü) ve tuz
Servis için:
Üstüne ezilmiş sarmısak sürüldükten sonra fırınlanmış ekmek dilimleri.
Hazırlanması: Devamını Oku»

Gerekli Süre: 1 saat + (fasulyeleri ıslatma süresi)
Malzeme:
100 gr. kuru fasulye-küçük
2 litre su
Tuz
1 orta boy soğan
1 fincan kereviz sapı kıyılmış
1 büyük havuç
2 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)
2 domates
2 (ufak kübler) patates
1 tane-istenirse (ufak kübler) kabak 100 gr. makarna-ufak delikli
Hazırlanması: Devamını Oku»

Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:.
8 bardak et suyu
60 g. tereyağı (ya da margarin)
1 büyük soğan
1 bardak kuru fasulye 5 yaprak lahana
1 orta boy pırasa
1/2 kahve fincan tuzsuz domates salçası
100 g. küçük kesme ya da kırıklanmış makarna
4 diş sarmısak
1 demet maydanoz
1/2 demet kereviz yaprağı
2 kahve fincam gravyer rendesi
Tuz
1 karanfil Karabiber
Hazırlanması: Devamını Oku»

Gerekli süre: 30 dakika Malzeme:
2 yeşil biber 1 salatalık
1 soğan
500 g. olgun domates 1 diş sarmısak
1 acı biber
1 kalın dilim ekmek Biraz sirke
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Bir kaç küp buz
Kanıbiber
Tuz
Hazırlanması:
Ekmeği sirkeye batırarak ıslatın. Salatalıkların kabuklarını soyup yuvarlak dilimler halinde kesin. Biberleri açıp içini temizleyip kareşeklinde doğrayın.
Aynı işlemi soğan ve domatesler için de uygulayın. Ekmeği sirkeden çıkarıp bir kaba koyup, üzerine sarmısak ve acı biberleri ilave edip hepsini ezin.
Bütün bu malzemeleri bir kaba koyup istenilen miktarda yağ, tuz ve Devamını Oku»

Gerekli Süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
8 bardak et suyu
2 bardaksu
3 büyük soğan
3 büyük pancar
200 g. lahana
1 büyük patates
3 büyük kereviz
3 büyük domates ya da 100 g. domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)
1 demet maydanoz
4 diş sarmısak
Biraz limontozu (arzuya bağlı)
1/2 çorba kaşığı tozşeker
1/2 bardak yoğurt
Defne yaprağı
Tuz
Hazırlanması:
Kabukları soyulup kibrit çöpü halinde kesilmiş pancarlara, döğülmüş sarmısakları ilave edip hepsini iyice karıştırın ve bu sarmısaklı Devamını Oku»

Gerekli süre: 15 dakika, ayrıca konsorneyi hazırlamak için gereken süre
Malzeme:
1 Llitre konsome
4 çorba kaşığı çiğ krema
Hazırlanması:
Konsorneyi 4 adet ateşe dayanıklı eş büyüklükte çorba tabağına bölüp her birine birer dolu kaşık çiğ krema koyun. Hemen sıcak fırına koyarak 15 dakika tutun. Çıkarıp, servis yapın.

Gerekli süre: 1saat 30 dakika Malzeme:
1,5litre tavuk konsomesi (tavuk suyu)
Ceviz büyüklüğünde tereyağı (ya da margarin)
25 g horoz böbreği,
25 g. dana jambonu
50 g telden geçirilmiş domates Tavuk için: (şahane usulde)
100 g söğüş tavuk eti (havanda döğülmüş)
4 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı çok koyu beşamel
salça
2 çorba kaşığı çiğ krema
50 g tereyağı (ya da margarin)
Hazırlanması: Devamını Oku»