Sütlü Niyokki
Tarih Şubat 4, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 1 saat 10 dakika
Malzeme:
120 g. tereyağı (ya da margarin)
6 yumurta
4 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer rendesi
2 3/4 su bardağı süt
100 g. patates nişastası
6 çorba kaşığı galeta unu 60 g. un
Bur tutam tarçın
Karabiber
tuz
Hazırlanması:
5 adet yumurtayı çukur bir kapta bir tutam tarçınla çırpın ve biraz tuzla karabiber katın. Bir başka kapta patates nişastasım sütle karıştırarak azar azar yumurtalara katın. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak tümünü bir tencereye dökün ve karıştırmaya devam ederek kaynatın. 10 dakika pişirin. İçine peynir rendesini koyarak karışımı hafifçe ıslak mutfak masasımn üstüne dökün ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra bir bıçakla küçük kareler halinde kesin. Üzerlerine un serpip önce çırpılmış yumurtaya, sonra da galeta ununa bulayarak azar azar olmak üzere kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak sofraya getirip hemen servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak