Gerekli süre: 1 saat 15 dakika
Malzeme:
2,5 bardak süt
4 kabak
500 g. taze bezelye
4 orta büyüklükte havuç
4 taze soğan
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
70 g. tereyağı (ya da margarin )
1 kaşık ince kıyılmış maydanoz
Karabiber, tuz
Hazırlanması:
Bezelyeleri ayıklayıp, diğer sebzeleri de temizleyerek tavla zarı gibi kesin ve kısık ateşte tereyağında kızartın. Tuz ve biber ekip üzerine süt ilave edin ve altını açarak birkarıştırmak suretiyle pişirin. Son anda üzerine ince kıyıimış maydanoz ve kaşar rendesi döküp hepsini servis tabağına alın ve ızgara veya kızarmış etlerin yanında garnitür olarak servis yapın.