Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
1 kg. dana kıyması
1 dilim ekmek içi
2-3 diş sarımsak
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Kimyon
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Kıyma, ufalanmış ekmek içi, kimyon, karabiber, tuz ve ezilmiş sarımsakla karıştırılır. Minik köfteler halinde koparılarak kızgın yağda kızartılır. Arzu edilirse, mevsim uygun olduğunda taze domatesle salçalanabilir.