Spagetti Bolonez
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
MALZEMESİ:
60 g (4 çorba k.) margarin
50 g (1 küçük) soğan
1 diş sarmısak
50 g (1 küçük) havuç
2 çorba k. kereviz yaprağı
2S0 g dana kıyması
500 ml (2 su bardağı) konkase domates
500 ml (2 su bardağı) et suyu
tuz
taze çekilmiş karabiber
400 g spagetti
65 g (1 su bardağı) rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri
HAZIRLANIŞI:
Önce hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde, bolonez sosunu hazırlayın. margarinde sote edilmiş (sitemizde arayınız) soğan ve kıyma ile hazırlanıp sarmısak, havuç, kereviz yaprağı ile lezzetlendirilmiş ve konkase domates ve etsuyuyla tamamlanmış olan bolonez sosu ağır ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirdikten sonra bir kenarda sıcak olarak bekletin.
Sosun pişmesine yaklaşık 20 dakika kala spagettileri, yine hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde tuzlu ve yağlı bol suda hafif diri kalacak biçimde haşlayıp, süzdürün.
Önceden ısıtılmış bir servis tabağına aktardığınız spagettileri, bolonez sosu ve rendelenmiş peynir eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak