Gerekli süre: 25 dakika
Malzeme:
600 g. haşlanmış dana eti
60 g. tereyağı (veya margarin)
4 baş soğan
1 çorba kaşığı un
1 bardak bira
Bir tutam tarçın
Karabiber,Tuz.
Hazırlanması:
Soğanları ince ince kesip toprak bir kapta eritilmiş tereyağında sarartın. Sararınca üzerlerine un serpip topaklanmaması için karıştırıp bira ile ıslatın. Tahta kaşıkla karıştırmaya devam ederek üzerine tuz, karabiber ve tarçın dökün.
Haşlanmış etin sinir ve yağlarım temizleyip, ince ince dilimleyin. Et dilimlerini bir tencereye koyup üzerine de soğanları ekleyerek 15 dakika kadar tad vermesi için kısık ateşte pişirin. Etleri sosuyla birlikte sıcak bir servis tabağına çıkarıp hemen servis yapın.