Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
1 karnabahar
1 çorba kaşığı tereyağı
Biraz ançuez
2 frenk soğanı
2 yumurta
1 baş soğan
1 çorba kaşığı un
1/2 limonun suyu
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Karnabaharı tuzlu suda 15 dakika kadar haşlayın. Bir tabağa çıkararak bekletin. Öte yandan sosu hazırlamaya başlayın. Soğanları tereyağında sararıncaya kadar döndürün, un, tuz ve karabiber ekleyin. Sosu 10 dakika kadar pişirin, sonra krema ve limon suyunu katın.
Servis tabağında sıcak beklettiğiniz karnabahar üzerine dökün. Ançuez, frenk soğanları ve yumurta dilimleri ile karnabaharınızı süsleyerek servis yapın.