Gerekli süre: 50 dakika
Malzeme:
3 baş orta boy soğan
Biraz un
Ayçiçeği yağı
Tuz
Hazırlanması:
Soğanların kabuklarını soyduktan sonra, 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Soğanları 5 dakika kadar kaynar tuzlu suda kaynatarak, süzgeçli kepçe ile süzüp masanın üzerine yaydığınız temiz bir bezin üstüne dizin ve kurumaya bırakın. Halka soğanlar kuruyunca ocağa büyük bir tava içinde bolca ayçiçeği yağı koyarak ısınmaya bırakın.
Bu arada, halka soğanları iyice unlayarak fazla unlarının dökülmesi için süzgeçe yerleştirin. Soğanları azar azar, renkleri koyulup gevrekleşinceye dek kızgın yağda kızartın. Tavadan çıkardığınız halka soğanları fazla yağlarını bırakmaları için yumuşak bir kağıdın üstüne dizip, tuzlayın ve servis yapın.