Siyah Suda Kalamar

Tarih Ocak 11, 2009
Kategori BALIKLAR | Yorum bırak

Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
800 g. küçük kalamar
1/2 soğan
1 diş sarmısak
250 g. kabuksuz domates
4 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
2 çorba kaşığı kapari
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Önceden de anlatıldığı gibi kalarnarları temizleyip yıkayın. Yalnız 12 tanesinde mürekkep torbasını bırakın.
Bir tencerede doğranmış soğan ve 1 diş sarmısağı zeytinyağında kavurun, buna kalamarları katıp karıştırın ve pişirin. Domatesleri süzgeçten geçirip kalamarlara ekleyerek tuz, biber serpip kısık ateşte salçayı koyulmaya bırakın. Ocaktan indirmeden önce kaparileri de katın ve tümünü birlikte çukur bir servis tabağına boşaltarak sofraya götürün.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak