Şeftalili Krema
Tarih Mart 2, 2009
Kategori TATLILAR | Yorum bırak
Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
3/4 litre süt
Bir parça limon kabuğu
6 adet yarım kesilmiş komposto şeftali
200 g. şeker
3 yumurta sarısı
25 g. un
1 tutam vanilya
20 g. tereyağı (ya da margarin)
Hazırlanması:
Sütü limon kabuğuyla kaynatın. Çukur bir kaba yumurta sarılarını koyarak 150 g. şeker, un ve vanilya ile birlikte tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Üzerine azar azar sıcak süt ilave edin. Kremayı ocağa oturtarak kaynatın ve hemen ocaktan indirip soğumaya bırakın. Ayaklı dondurma kaselerinin içine bölerek her birine yarım komposto şeftali koyun.
Geri kalan şekeri bir tencereye alarak 4 kaşık su ve tereyağı ilave edip ocağa oturtun. Hafif ateşte tahta bir kaşıkla devamlı karıştırmak suretiyle
şeker eriyip de hafifçe sarımsı bir hal alana dek pişirin. Elde edilen karameli kremaların üzerine dökerek servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak