Şefin Kupu
Tarih Mart 4, 2009
Kategori DONDURMALAR | Yorum bırak
Gerekli süre: Yaklaşık 3 saat.
Malzeme:
1/2 kg. kuzu kestane
Bir tutam şeker
Bir tutam tuz
2 portakal kabuğu rendesi
4 kaşık vanilyalı dondurma (vanilyalı dondurmanın tarifini arama motorundan arayarak bulabilrsiniz.)
Birmiktar vişne şurubu
Krem şanti(arama motorundan bulabilirsiniz.)
2 ceviz (kalın kabuğu ile birlikte)
Biraz portakal suyu
Hazırlanması:
Kestaneleri haşlayıpayıklayın. Ayıklanmış kestanelere şeker, tuz ve biraz kaynatılmış portakal kabuğu rendesini ekleyip tel süzgeçten geçirip içine de biraz vanilya ekledikten sonra soğumaya bırakın. Elde ettiğiniz bu kestane püresini dört ayrı dondurma bardağına, tam orta yerine gelecek şekilde bölüştürün. Çırpılmış krem şantiyiyi kestane püresinin etrafına daire şeklinde sıkın.
Cevizleri, kabukları tam ortadan ayrılacak biçimde kırıp ceviz kabuklarmdan dört tane küçük kap elde edin ve ceviz içlerini makineden geçirerek kestane püresinin üstüne serpin. Daha sonra her bardağa bir top dondurma ve dondurmanın üstüne de yarım ceviz kabuğunu yerleştirin. Krem şantiyilerin üstüne vişne şurubunu serptikten sonra en üstteki ceviz kabukların içine birer parça portakal suyu koyun ve isterseniz biraz da saf alkol koyarak tam servis anınde alkolü tutuşturarak servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak