Sebzeli Pirinç Salatası
Tarih Aralık 31, 2008
Kategori SALATALAR | Yorum bırak
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
200 g. pirinç
1 küçük kutu fasulye pilakisi (konserve)
1 patlıcan
2 sakız kabağı
2 domates
1 limon
1 salatalık
1 dolmalık biber
1 diş sarmısak
Biraz nane
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği yağı veya mısırözü yağı)
Karabiber,Tuz,Kekik
Hazırlanması:
Pirinci hafif tuzlu suda çok yumuşatmadan haşlayıp, süzün ve soğuk sudan geçirin. Kabakların üstlerini kazıyarak yıkayın ve hafif tuzlu suda haşlayın. Küçük parçalar halinde kestiğiniz patlıcanları zeytinyağında kızartın, Biberi aleve tutarak üzerindeki ince kabuğunu soyun, içindeki çekirdekleri çıkararak ince dilimler halinde kesin. Pirinci, dilimlenmiş kabakları, fasulyeleri, biberleri, patlıcanları, dilimlenmiş domates ve salatalıkları karıştırarak kıyılmış taze nane yapraklarım, kekik, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra salata tabağına yerleştirin. Üzerine biraz da dövülmüş sarmısak serperek servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak