Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
700 g. gümüş balığı
6 diş sarmısak
1/2 limon
1/2 bardaktan biraz az zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
4 bardak su
Kekik
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Gümüş balıklarım temizledikten sonra başlarını kesip yıkayın ve kurulayın.Bir tavaya zeytinyağı, doğranmış sarmısak, su, birkaç tutam kekik, tuz ve biber koyup, suyunu’ çekinceye kadar kaynatın. Bu karışıma balıkları ekleyerek 10 dakika kadar oldukça kısık ateşte pişirin.Ateşten alarak üzerine limon suyu gezdirip servis yapın.