Gerekli süre: 50 dakika
Malzeme:
200 g. mantar
1 büyük kereviz
2 domates
1 limon
Biraz sirke
1 kaşık ince kıyılmış maydanoz
200 g. haşlanmış tavuk eti
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Kerevizİ soyduktan sonra iyice yıkayarak limonlu soğuk suya atın. Süzüp çıkarttığınız kerevizi çok ince dilimler halinde kesin. Tavuk etlerini küçük küçük doğrayıp, kabuklarını soyduğunuz ve çekirdeklerini çıkarttığımz domatesleri de temizlenmiş mantarla birlikte dilimleyin. Sebzeleri ve tavuk etini birlikte salata tabağına doldurarak 10 dakika kadar serin bir yerde dinlendirin.
Biraz sirke, bir tutam tuz, bir tutam karabiber, 7-8 kaşık zeytinyağı ve kıyılmış maydanozu iyice karıştırarak sos hazırlayın.Servis yapmadan hemen önce hazırladığınız sasu, salatın üstüne dökün ve sofrada karıştırın.