Şub
24
Gerekli Süre:75 dakika
Malzeme:
3 yumurta
175 g. pudra şekeri
65 g. dövülmüş badem
50 g. nişasta
2 portakal
25 adet kesme şeker
Hazırlanması:
Fırını orta dereceye getirip yakın. Yumurtaların sarısını beyazından ayırın; sarılarını köpüklü ve beyaz olana kadar şekerle çırpın; bu karışıma dövülmüş bademleri, nişastayı, bir portakal kabuğunun rendesini ve bir portakalın suyunu ilave edin. Yumurtalarınakını iyice çırpıp bu karışıma katın. Hepsini yuvarlak ve yüksek olmayan yağlanmış kek kabına dökün. Fırında 45 dakika kadar pişirin.
Kek kabından çıkarttıktan sonra pastayı soğu¬maya bırakın. İkinci portakalı soyun, ince yuvarlak halkalar halinde kesin ve pastanın üzerine yerleştirin. 25 adet kesme şeker ve 1/2 bardak su ile çok karartmadan bir karamel yapın, pastanın üzerine dizmiş olduğunuz porta¬kal-dilimlerinin üzerine dökün. Soğuduktan sonra servis yapın.