Gerekli süre: 40 dakika (+ 1 gün dinlendirme süresi)
Malzeme:
4 yumurta sarısı
250 g. toz şeker
1/2 lt. süt
5 portakal suyu
1 limon suyu
4 yaprak jelatin
Hazırlanması:
Jelatinleri portakal suyunun içinde eritin.Bir tencerenin içinde yumurta sarılarını şekerle iyice çırpın. Buna sırası ilesüt, jelatinli portakal suyu ve limon suvunu ekleyin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyultun.
Cam bir kaseye boşaltın ve 24 saat soğutucuda bekletın. Üzerinde kabukları soyulmuş ve ince çekilmiş badem ile de servis yapabilirsiniz.