Portakal Reçeli

Tarih Şubat 26, 2009
Kategori JÖLELER ve REÇELLER | Yorum bırak

portakal-receli

Gerekli süre: 1.5 saat
Malzeme:
5 kg kalın kabuklu portakal
1 kg. şeker
1 limon
1/2 litre su
Hazırlanması:
Portakal ve limonları dörder dilime ayırın (1,5 kilo portakala 1 limon koyun)
Daha sonra ince ince dilimleyerek tüm çekirdeklerini çıkarın. Tencereye koyarak her 1,5 kilo portakal için yarım litre su ilave edin.
Hafif ateşte 1 saat kadar pişirin. Pişme sırasında çok koyulduğu takdirde birkaç kaşık daha su ekleyebilirsiniz.
Şekeri ilave edin (1,5 kilo portakala 1 kilo şeker) 15 dakika daha pişirin. Pişme işleminin sonunda karışım hemen hemen suyunu çekmiş olacaktır. Reçeli ateşten indirir indirmez derhal, içleri sıcak su ile yıkanıp alkollü pamukla silinmiş cam kavanozlara boşaltın. Soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra reçelin üstüne saf alkol e batırılmış bir parça yağlı kağıt örtün.
Kavanozları hava almayacak şekilde kapatarak etiketleyin ve kuru ve loş bir yerde saklayın.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak