Pirinçli Çilek

Tarih Şubat 24, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak

Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
250 g. pirinç
100 g. toz şeker
1 litre süt
4 yumurta sarısı
Tuz
Limon kabuğu
250g. krema
1 küçük paket vanilya
Bir bardak konyak
500 g. çilek
Hazırlanması:
Çilekleri iyce yıkayıp kumlardan temizlenmesini ‘sağlayın. Çileklerin büyücek olanlarını dilimleyin. Üzerlerine vanilya serpip konyak dökün ve serin bir yerde beklemeye bırakın. Öte yanda pirinci yıkayıp bol tuzlu suda 5 dakika kadar haşlayın. Sonra suyunu süzüp pirinci, şeker, limon kabuğu ve bir utam tuzla birlikte sütün içine boşaltın. Pirinç sütün tamamını emerek pişmiş hale gelinceye kadar takribi 15 dakika sütün içinde kalmalıdır.
Bu arada yumurta sarılarını 2-3 çorba kaşığı konyakla krema kıvamına gelinceye kadar karış¬tırın ve pirincin içine dökerek ılımaya bırakın. Çileklerin yarısını pirinç karışımı ile karıştırıp, çukurca bir kaba boşaltın. Uzerini krema ile sıvayın ve geri kalan çileklerle süsleyerek servis yapın.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak