Piliç ve Peynirli Kalzone
Tarih Mart 9, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
MALZEMESİ:
250 ml (1 su bardağı) ılık su
15 g kurumaya
1/3 çay k. şeker
375 g (3 su bardağı) un
1/2 çay k. rezene tohumu (ezilmiş)
450 g konkase domates (sitemizden nasıl yapıldığını aramamotorundan bulabilirsiniz)
1 tatlı sivri biber
125 g (1 büyük) soğan
2 diş sarmısak
kekik
mercanköşk
tuz
taze çekilmiş karabiber
200 g beyaz peynir
12 g (3 çorba k.) rendelenmiş parmesan peyniri
75 g (5 çorba k.) margarin
200 g piliç göğsü
12 g (1 çorba k.) mısırunu
HAZIRLANIŞI:
Ön hazırlık olarak piliç göğüs etlerinin herbirini 4 parçaya bölün. Sivri biberin tohumlarını temizleyin. Soğan, sarmısak ve biberi ince ince doğrayın. Beyaz peyniri rendeleyin ve parmesan peyniri ile kanştırın.
Fınnınızı 200°C’ye getirip ısıtın.
Hazırlık bölümünde (hazırlık bölümünü ayrı sayfadadır) gösterildiği biçimde kalzone hamurunu, sosu ve harcı hazırlayın.
Hamuru alıp eşit parçalara bölün. Her parçayı elle 2,5 cm kalınlığında, 15 cm çapında açın. Her hamurun ortasına 2 çorba kaşığı sos dökün üzerine yarım piliç göğsünü yerleştirin, yarım ay şeklinde kapatın. Ucunu bastırarak yapışıırın. Hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde tepsiye diziimiş kalzoneleri fırınınızın orta katında 20-25 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak