Peynirli Benye (ŞU)
Tarih Şubat 1, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
75 g. un
80 g. kaşar rendesi
40 g. tereyağı (ya da margarin)
3/4 su bardağı su
2 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Tereyağını teneerede su ilave ederek kaynatın. Unu ve bir tutam tuzu katıp, karışım teneerenin ortasında top şeklinde toplanana dek karıştırın. Ateşten alarak birer birer yumurtaları, 50 g. kaşar rendesini ve biraz karabiberi ilave edip karıştırarak soğumaya bırakın. Demir bir tavada zeytinyağı ya da mısır özü yağını kızdırın. Hazırlamış olduğunuz karışımdan kaşık ueuyla alıp yağa atarak kızartın. Benyeler kabararak kızardıktan sonra yağdan çıkarıp yumuşak bir kağıda dizin ve fazla yağlarını bırakmaları için bekletin. Bir tabağa tepelerne dizdikten sonra üzerine geri kalan kaşar rendesi ile bolca kırmızı biber ekip sıcak olarak servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak