Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
750 g. ıspanak
2 yumurta
300 g. peynir rendesi
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı tereyağı
150 g. süt
Çubuklar halinde kesilmiş peynir (gravyer veya benzeri)
Hazırlanması:
İyice yıkadığınız ıspanakları 300 g. su içinde bir miktar tuz ile haşlayın. Su önceden kaynatılmalıdır. Süzdüğünüz ıspanakları 5 dakika kadar tereyağı ve sarmısak ile kızartın. Yumurtaları sütle çırpın peynir rendesi ve ıspanakları ekleyin. Fırına dayamklı bir kabı yağlayarak karışımı içine yerleştirin ve 200 derecelik fırında yaklaşık 5 dakika pişirin.
Çubuklar şeklinde kesilen peyniri pişirdiğiniz karışımın üzerine kareler oluşturacak şekilde yerleştirin ve bu çubuklar hafifçe eriyene kadar yaklaşık 5 dakika daha fırında pişirin.