Pestolu Makarna
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
MALZEMESİ:
150 g. roka
50 g çam fıstığı
75 g (S çorba k.) zeytinyağı.
65 g (1 su bardağı) parmesan veya kaşar peyniri rendesi
500 g hazır makarna
tuz
karabiber
75 g (5 çorba k.) Margarin
1 çorba k. konkase domates (sitemizde bulabilirsiniz)
HAZIRLANIŞI:
Ön hazırlık olarak rokaları ayıklayıp yıkadıktan sonra süzdürün.
Hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde so su hazırlayın. Eğer sos akıcı olmazsa birkaç kaşık su ilave edip, tekrar kanştınn,
Bir tencereye en az 3 litre (12 su bardağı)su koyun. Tuzu ve ayçiçek yağını ekleyin. Harlı ateşte bir taşırn kaynatın. Su kaynayınca makarnaları tencereye koyun ve 10-12 dakika, tahta bir kaşıkla veya iki dişli bir çatalla arasıra kanşurarak haşlayın. Makamalar hafif diri kalacak biçimde pişince bir süzgeçe aktararak süzün. 75 g (5 çorba kaşığı) Sana’yı bir tencerede ağır ateşte eritin. Yağ eriyince haşlanmış makamaları ilave edin.
Hazırlık bölümünde gösterildiği gibi makamaları pesto sosuyla karıştırın. Önceden ısıtılmış tabaklara aktarın. Üzerinde konkase domatesiyle servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak