Pazılı Tepsi Böreği

Tarih Mart 7, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak

pazili-tepsi-boregi

MALZEMESİ:
60 g. margarin (4 çorba k.)
375 mL. süt (11/2 su bardağı)
2 iri yumurta
1 kg hazır yufka
HARCI İÇiN:
1 kg paz i yaprağı
tuz
45 g (3 çorba k.) margarin
250 g. (2 büyük) soğan
karabiber
250 g. lor peyniri HAZIRLANIŞI:
Ön hazırlık olarak pazı yapraklarını yıkayın, tuzla ovun ve sıkarak suyunu çıkartın. Soğanlan ince ince kıyın. Yufkalara sürmek için Sanayı eritin, süt ve yumurta ile çırparak karıştınn. Fmrurnzı 200 C’ye getirip ısıtın.
Hazırlık kısmında gösterildiği biçimde harcı hazırlayın. Haşlanmış pazıları süzdürerek tencereden alın. Elinizle iyice sıkarak fazla suyunu atın. İnce doğrayın. Harcı hazırlayın. Fırın tepsisine böreği döşeyin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fınnın orta katına yerleştirip, 30 dakika pirişin. Bu sürenin sonunda tepsiyi fırının üst katına yerleştirin.
Tepsiyi fırından alın. Bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra küçük dilimler halinde kesip servis tabağına aktarın.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak