Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
225 g. kek unu
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz hardal
100 g. tereyağı ya da margarin
1 küçük soğan (soyulmuş ve rendelenmiş olarak)
1 büyük patates (soyulmuş ve rendelenmiş olarak)
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
50 g. çedar peynir (rendelenmiş)
1 yumurta
2 çorba kaşığı süt
Ayrıca tavayı yağlamak için biraz yağ
Hazırlanması:
Unu, tuzu ve toz hardalı bir kaseye eleyin. Karışım ufalanmış ekmek içine benzeyene kadar yağı yedirin. Soğan ve patates rendesini, kıyılmış maydanozu ve peynir rendesini ilave edin. Yumurta ve sütle sıkı bir hamur elde edene kadar karıştırın. Unlu bir zemin üzerinde hafifçe yoğurun. Hamuru çapı 22.5 cm.’lik bir halka olarak açın, 8 eşit parçaya bölün. Tavayı yağlayın ve kızdırın. Üzerine konan bir parça hamur 30 saniye içinde esmerleşirse, tava yeterince kızmış demektir.
Patatesli ve soğanlı kekleri iki tarafını çevirerek 2-3 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.