Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
1 bardak pirinç
1/2 bardak pastırma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 bardak su
1/2 bardak domates suyu
2 yaprak adaçayı
Bir tutam kekik
1 fincan kaşar peyniri rendesi
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Pirinci iyice yıkayıp, tuzlu suda diriliğini kaybetmeyecek ölçüde pişirin. Suyunu süzüp bir kenarda sıcak olarak bekletin. Öte yanda tereyağı ve zeytinyağını eritip çemenleri çıkarılmış pastırmaları karıştırarak kavurun. 5 dakika sonra domates suyunu katın. Tuz, kekik, adaçayı yapraklarını da ekleyip 15 dakika pişirin. pastırma karışımını henüz sıcak halde bulunan pirincin üzerine gezdirin. En üstüne de peynir rendesini serperek servis yapın.