Pandispanya

Tarih Şubat 4, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak

Gerekli süre: 1 saat 15 dakika
Malzeme:
150 g.toz şeker
100g.un
50 g.tereyağı
50 g. tereyağı (yada margarin)
8 yumurta
1/2 limon
70 g. nişasta
1 tatlı kaşığı vanilyalı
Bir tutam tuz
Hazırlanması:
Yumurta sarılarıyla şekeri, vanilyalı şekeri, limon kabuğu rendesini ve bir tutam tuzu çukur bir kapta iyice çırpın. Kabı benmariye oturtarak hamur kabarmaya başlayıncaya dek çırpmaya devam edin. Ateşten indirerek birbirine karıştırdığınız un ve nişastayı yağmur damlaları gibi elekten geçirerek içine katın. Son olarak erimiş 30 g. tereyağı ile kar halindeki yumurta aklarım da ilave edin. Karışımı hafifçe yağlayıp unladığınız kalıba dökerek orta ısıdaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkardığımz pandispanyayı ılıtıp kalıptan servis tabağına aktarın ve biraz daha soğuduktan sonra servis yapın.