LEZİZ YEMEKLERİM

MALZEMESİ:

30 g (2 çorba k.) margarin
100 g (lortaboy) soğan
150 g tavuk eti (ince zar şeklinde doğranmış)
250 ml (1 su bardağı) tavuk suyu o 150 g kuskus
tuz
1 çorba k. maydanoz (ince kıyılmış)
1 çorba k. dereotu (ince kıyıimış)
karabiber
200 g konkase domates Devamını Oku »

Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca soğanı ve tavuk etlerini beraberce sote edin (sitemizde bulabilirsiniz sote yapımına). Tuz ve karabiberini ekleyin. Etler pişince tavuk suyunu katıp ağır ateşte bir taşım kaynatın. Ateşten alın ve suyunu süzün. Her ikisini de bir kenarda bekletin.
Karıştırma kabına aktardığınız kuskusa sırasıyla tavukları, maydanozu ve dereotunu ekleyerek kanştırın. Tuzunu ve biberini ayarlayın.
Harcı son bir kez daha iyice karıştırıp, domates ve biberIere fazla sıkıştırmadan doldurun. Derin bir fırın kabına domates ve biber dolmalarını dizin. Üzerlerine bir kenara ayırdığınız kapaklarını Devamını Oku »

MALZEMESİ:
100 g (2/5 su bardağı) nohu
90 g (6 çorba k.) Margarini
300 g tavuk eti (kemiksiz iri küp doğranmış)
250 ml (1 su bardağı) tavuk suyu
tuz 400 g kuskus
2 çorba k. kaşar peyniri rendesi Devamını Oku »

2 çorba kaşığı margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca tavukları ekleyip sote edin. Tavuk suyunu ekleyip ağır ateşte kaynamaya bırakın. Bir taşım kaynadıktan sonra bir kenara ayırın.
Bir tencereye en az 3 litre (12 su bardağı) su koyun. Tuzu ve ayçiçek yağını ekleyin. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Su kaynayınca kuskusu tencereye koyun ve 6-8 dakika, tahta bir kaşıkla karıştırarak haşlayın. Devamını Oku »

MALZEMESİ:
400 g ıspanak
75 g (5 çorba k.) margarin
200 g tuzsuz beyaz peynir
1/4 çay k. hintcevizi rendesi
karabiber
400 g erişte hamuru (sitemizden erişte hamurunun nasıl hazırlandığını bulabilirsiniz aramamotorundan)
3 çorba k. un
3 çorba k. ince irmik veya pirinç nişastası Devamını Oku »

Harcı hazırlamak için, bir tencereye bol miktarda su koyup bir taşırn kaynatın. Ispanakları kaynar suya atıp 1-2 dakika, diri kalacak biçimde haşlayın. Süzdürerek tencereden alın. Elinizle iyice sıkarak fazla suyunu atın. İnce ince doğrayın. 4 çorba kaşığı margarini bir tencerede eritin. Ispanak yapraklarını Sana ile karıştırarak i dakika sote edin. Soğumaya bırakın. Ilınınca, ezilmiş beyaz peynir, hintcevizi, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Harcı bir kenarda bekletin.
Lazanyaları alacak büyüklükte ve derince bir tencereye 3 litre (12 su bardağı) su koyun. 1 çorba Devamını Oku »

MALZEMESİ:
60 g (4 çorba k.) margarin
50 g (1 küçük) soğan
1 diş sarmısak
50 g (1 küçük) havuç
2 çorba k. kereviz yaprağı
2S0 g dana kıyması
500 ml (2 su bardağı) konkase domates
500 ml (2 su bardağı) et suyu
tuz
taze çekilmiş karabiber
400 g spagetti Devamını Oku »

Ön hazırlık olarak soğanları ve havucu iri rendeleyin. Sarmısağı ince kıyın. Kereviz yapraklarını ince doğrayın. Et suyunu bir kenarda sıcak olarak bekletin.
Sosu hazırlamak için bir tencerede Sana’yı orta ateşte eritin. Yağ kızınca, soğan ve sarmısağı ilave edin. Birkaç. dakika sonra havucu katın. Soğanlar hafifçe renk alıncaya kadar pişirin. Soğanların pişmesine yakın, kereviz yaprağını koyun. Soğan pişince kıymayı ilave edin. Bir kaşıkla zaman zaman kanşurarak. kıyma suyunu bırakıp tekrar çekineeye ve renk alıncaya kadar pişirin,
Konkase domatesi (sitemize bakınız konkase domatesi için) katın. Yaklaşık 5 dakika yine orta Devamını Oku »