Piliç ve Peynirli Kalzone Hazırlık
Tarih Mart 9, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Hamuru hazırlamak için, bir kaba 1 su bardağı suyu döküp içine maya ve şekeri serpin. 2-3 dakika bekletin. Şeker ve maya suda iyice çözülene kadar çırpın. 10- 1 5 dakika ılık ortamda mayalanmaya bırakın. Unun 2-3 kaşığını ayınp
kalanını bir karıştırma kabına eleyin. Rezene tohumlarının yarısını una karıp kanştırın. Unun ortasını açıp mayayı ekleyin. Üzerine un serperek elastiki bir hamur elde edene kadar 10 dakika yoğurun.Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1- 1,5 saat iki misli olana kadar dinlendirin. Devamı
Piliç ve Tane Mısırlı Krep
Tarih Mart 9, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
MALZEMESİ:
HAMURU İÇİN:
300 ml (11/5 su bardağı) süt
1 yumurta sarısı
125 g (1 su bardağı) un
15 g (1 çorba k.) margarin
tuz
taze çekilmiş karabiber
tarhun
taze nane (ince kıyılmış)
kekik
TAVA iÇiN:
1/2 çay k. ayçiçek yağı Devamı
Piliç ve Tane Mısırlı Krep Hazırlık
Tarih Mart 9, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Krep hamurunu hazırlamak için süt ve yumurta sarısını birlikte çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve pütürler kaybolana kadar çırpmaya devam edin. Bir kapta margarini eritin. Krep hamuruna eritilmiş margarin, karabiber, tarhun, taze nane ve kekik İlave edip kanştırıp, hamuru bir kenarda bekletin. Harcım hazırlamak için Sana’yı bir tavada eritin. Yağ kızınca tavuk etleri ve soğam İlave edip 4-5 dakika sote edin. Mısırın yarısıru tavaya ekleyip 1 dakika birlikte çevirip tavayı ateşten alın. Peyniri ve taze soğam katıp, karıştırın. Sıcak olarak bir kenarda bekletin. Devamı
Tavuk,Mantar ve Karidesli Volovan
Tarih Mart 9, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
MALZEMESİ:
60 g (4 çorba k.) margarin
300 g tavuk göğüs eti
3 sap taze soğan
100 g mantar
30 g (yaklaşık 1/4 su bardağı) un
125 ml (1/2 su bardağı) tavuk suyu
100 ml çiğ krema (çiğ kremanın yapılışına arama motorundan arayarak ulaşabilirsiniz.)
tuz. karabiber
1/4 demet maydanoz
30 g küçük boy karides Devamı
Tavuk,Mantar ve Karidesli Volovan Hazırlık
Tarih Mart 9, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca tavukları ilave edip 5 dakika sote edin. Taze soğanı ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Mantarı da ekleyip 3 dakika daha hepsini birlikte sote edin. Unu kalıp, karıştırarak kavurun. Karıştırmaya devam ederek sırasıyla sıcak tavuk suyunu ve kremayı ilave edin. Tuz ve biberini ayarlayın. Maydanozu katın. Karışım koyulaşınca ateşten alın. Karidesleri ekleyip son bir kez karıştırın. Harcı bir kenarda sıcak olarak bekletin. Devamı
Sebzeli Kiş
Tarih Mart 9, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
MALZEMESi:
HAMURU İÇİN:
400 g (3 1/5 su bardağı) un
200 g (4/5 paket) margarin
1 iri yumurta
tuz
90 ml (6 çorba k.) su
SEBZELERİ İÇİN:
tuz
15 ml (1 çorba k.) ayçiçek yağı
400 g havuç
400 g taze fasulye
400 g kabak
200 g (2 orta boy) domates Devamı
Sebzeli Kiş Hazırlık
Tarih Mart 9, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Hamuru hazırlamak için unu karıştırma kabına koyun, margarii küçük parçalar halinde una katın. Yumurtayı ilave edin. Tuz ve suyu ekleyin.
Harcın malzemeleri olan domatesleri ince ince dilimleyin. Kabak, fasulye ve havuçları temizleyip ince şeritler halinde doğrayın.
Sebzeleri kiş hamurunun içine koyun. Üzerine sosunu dökün. Devamı
