İç Pilav Hazırlık
Tarih Mart 9, 2009
Kategori PİLAVLAR | Yorum bırak
Dereotunu ince doğrayın, Ciğerleri küçük kuşbaşı şeldinde doğrayın. Soğanı inee kıyın.Fıstıldan ve kuş üzümünü dık suda 10 dakika beldetin ve sözün.
1 çorba kaşığı margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca fıstıldan eldeyip 1 dakika kanşurarak kızartın. Soğanı ilave edip, fıstıklar sararıncaya kadar her ikisini birden kavurun. Ciğeri ilave edip 3-4 dakika daha hepsini birden kavurup, ateşten alın. Devamı
Ali Paşa Pilavı
Tarih Mart 9, 2009
Kategori PİLAVLAR | Yorum bırak
MALZEMESİ:
100 g (6 2/3 çorba k.) margarin
400 g (2 su bardağı) pirinç
750 ml (3 su bardağı) etsuyu
tuz
2 dilim beyaz ekmek içi
150 g kıyma
karabiber
15 g (2 çorba k.) un
125 ml (l/2 su bardağı) ayçiçek yağı Devamı
Ali Paşa Pilavı Hazırlık
Tarih Mart 9, 2009
Kategori PİLAVLAR | Yorum bırak
Kavurma pilavı hazırlayıp, demlenrneye bırakın (kavurma pilavının hazırlanmasını sitemizde bulabilirsiniz.)Bir kaba ıslatılmış ekmek içini, kıymayı, tuzu ve karabiberi koyup iyice yoğurun.
Bir kaba Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri unlanmış bir tepsiye dizin. Üzerlerine tekrar elenmiş un serpin.
Bir tencereye ayçiçek yağının bir kısmını koyup, kızdırın. Köfteleri kızgın yağda, bir tahta kaşıkla arasıra karıştırarak kızartın. Pişmelerine yakın fıstıkları atıp yağda sararana kadar karıştırarak Devamı
Buhara Pilavı
Tarih Mart 9, 2009
Kategori PİLAVLAR | Yorum bırak
MALZEMESİ:
• 115 g (7 2/3 çorba k.) margarin
• 400 g (2 su bardağı) pirinç
• 758 ml (3 su bardağı)
etsuyu
• tuz
• 200 (2 ortaboy) havuç
• 1. g şamfıstık
• 30 g kuş üzümü Devamı
Buhara Pilavı Hazırlık
Tarih Mart 9, 2009
Kategori PİLAVLAR | Yorum bırak
Havucu yıkayın, kazıyın ve ince zar biçiminde doğrayın.1 çorba kaşığı margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca fıstıkları ekleyip 2 dakika kanşurarak kavunın. Havucu 13- vaya ilave edin ve hepsini birden 2 dakika daha kavunm, Son olarak kuş üzümünü kanp, bir kez karıştmn. Tavayı ateşten alın. Kavurma pilavı pişirin ve demlenmeye bırakın (kavurma pilavı için sitemize bakınız). Devamı
Hamsili Pilav
Tarih Mart 9, 2009
Kategori PİLAVLAR | Yorum bırak
MALZEMESİ:
100 g (6 2/3 çorba k.) margarin
200 g (2 ortaboy) soğan
30 g dolmalık fıstık-
400 g (2 su bardağı) pirinç
750 ml (3 su bardağı) etsuyu
30 g kuş üzümü
tuz
karabiber
10 g (2 çay k.) toz şeker
1/2 demet dereotu Devamı
Hamsili Pilav Hazırlık
Tarih Mart 9, 2009
Kategori PİLAVLAR | Yorum bırak
Hamsilerin başlarını ve kılçıklarını temizleyin. Balıklan yıkayıp, süzdürün ve tuzlayın. Soğanları ve dereotunu ince ince kıyırı. Fıstıkları ve kuş üzümünü ılık suda 10 dakika bekletin ve süzün. Pirinci ayıklayın. Bir teneereye koyup üzerine 4 parmak aşacak kadar ılık su katın. 2 çorba kaşığı tuzu katıp, bir kez karıştırdıktan sonra birkaç saat bir kenara dinlenmeye bırakın.
Bir fırın kabını Sana ile yağlayın. Üzerine mısırunu serpin. Hamsileri. uçlarını biraz dışarı sarkıtarak ve sırtları kabın yüzeyine dönük olacak şekilde önce kabın kenarlarına, sonra kabın tabanına döşeyin. Demlerımiş pilavı hamsili kabın içine yerleştirin. Devamı
