Floransa Usulü Haşlanmış Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
4 haşlanmış yumurta
1 kg.ıspanak
70 g.tereyağı (ya da margarin)
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
Tuz
Hazırlanması:
Ispanakları ayıkladıktan sonra iyice yıkayıp süzerek bir tencereye koyun ve susuz olarak bir tutam tuz ekleyerek kısık ateşte pişirin. Ispanaklar pişince soğuk suya tutun ve sularını sıkarak doğrayın. Bir tavaya atıp çok kısık ateşte ıspanakları kurutun. Buna parça parça tereyağı ve kaşar rendesi ilave edip iyice karıştırın. Alçak kenarlı Devamı
Ekşili Soslu Haşlanınış Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
6 haşlanmış yumurta
3 büyük soğan
30 g. tereyağı (ya da.margarin)
1 çorba kaşığı un
1/2 bardak sirke
Biraz et suyu
1 çorba kaşığı kapari
Bir tutam kekik
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Soğanları ince ince doğrayıp tereyağında sar artın, tuz ve biber ekerek üzerlerine un serpin ve sirkeyle iyice karıştırın. Yeterli ölçüde et suyu katarak orta koyulukta bir sos elde edin. Birkaç dakika pişirerek kapari ve kekik Devamı
Domatesli Haşlanmış Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
8 haşlanmış yumurta
1 diş sarmısak
25 g. tereyağı (ya da margarin)
1 fincan domates salçası
Kekik
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı (yada ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Hazırlanması:
Bir diş sarmısağı tereyağı ve biraz zeytinyağında kavurun. Domates salçası ekleyip, tuz, biber ekin ve salçayı birkaç dakika pişirin. Sarmisağı çıkarıp salçaya bütün yada enlemesine kesilmiş (ikiye bölünmüş) yumurtaları Devamı
Yumurta Kroketi
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
6 haşlanmış yumurta
2 çiğ yumurta
30 g. tereyağı (ya da margarin)
7 dolu çorba kaşağı un
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
Fesleğen
Birkaç çorba kaşığı galeta unu
1 bardak süt
Kızartma yağı
Karabiber ,Tuz
Hazırlanması:
Tereyağını bir tencerede eritip içine dört dolu ka şık un katın ve azar azar sıcak süt koyarak karıştırın. Orta ateşte sos iyice koyulana dek karıştırarak pişirin. Ocaktan indirip tuz, biber, kaşar rendesi, doğranmış Devamı
Haşlanmış Yumurtayla Benye
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 35 dakika
Malzeme:
4 haşlanmış yumurta
125 g. un
1 yumurta akı
1/2 su bardağı bira
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Bol miktarda kızartma yağı
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Haşlanmış yumurtaları soyup dörde bölerek tuzlayıp biberIeyin. Çukur bir kapta unu zeytinyağı ve birayla karıştırın. Kullanılacağı an bu karışıma çırpılarak iyice köpürtülmüş yumurta akını da ekleyin. Yumurtaları bu Devamı
Çılbır
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 10 dakika
Malzeme:
6 yumurta
1 orta boy yoğurt
1 diş sarımsak
2 kaşık tereyağı (ya da margarin)
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz
Hazırlanması:
Geniş bir kaba, üç parmak yüksekliğinde su koyarak ateşe oturtun. Su kaynayınca, yumurtaları tek tek önce bir kepçenin içine kırıp, sonra dağılmamasına dikkat ederek hemen kenarından içinde su kaynayan tencereye aktarın. 2 dakika sonra yumurtaları kaynar sudan çıkararak çukur bir servis tabağına alın. Yumurta akları pişmiş Devamı
Menemen
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 25 dakika
Malzeme:
6 tatlı yeşil sivri biber
1 acı yeşil sivri biber
2 büyük olgun domates
5 yumurta
1/2 fincan süt
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz (istenirse)
Karabiber (istenirse),Tuz
Hazırlanması:
Biber ve domatesleri ıyıce yıkayıp kurulayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler; biberlerin ise çekirdeklerini çıkarıp ince halkalar halinde doğrayın. Tavaya yağı koyup önce biberieri sarartın. Ardından Devamı
