İskoç Usulü Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli Süre: 20 dakika
Malzeme:
5 yumurta
Un
350 g. yağsız kıyma
2 çorba kaşığı ufalanmış ekmek içi
Kızartmak için bol rafine yağ
Tuz
Hazırlanması:
4 yumurtayı bir tasa koyun ve yumurtaların üzeri örti.ilünceye kadar tası suyla doldurun. Yumurtaları, arada sırada döndürerek 10 dakika kadar kaynatın. Yumurtaların suyunu süzün ve soğuk suyun altında soğutun. Devamı
Yeşil Soslu Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
8 yumurta
100 g. taze maydanoz
3 ançuez filetosu
Birkaç salatalık turşusu
Biraz kapari
1 adet lop yumurta
1 diş sarmısak
İyi cins sirke
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Biraz karışık turşu
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Yumurtaları suya kırarak pişirin. Maydanozu ayıklayıp yıkayın ve ançuez, salatalık turşusu, katı yumurta ve sarmısakla birlikte doğrayın. Tümünü çukur bir tabağa yerleştirip yavaş yavaş zeytinyağı ve biraz sirke döküp, Devamı
Suda Pişmiş Mayonezli Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 30 dakika + buz dolabında bırakma süresi
Malzeme:
8 yumurta
6 havuç
2 dolmalık biber
2 yumurta ile hazırlanmış mayonez Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Birkaç yeşil salata yaprağı
8 adet içi biberli yeşil zeytin
8 ançuez filetosu
Biraz domates salçası
2 limon
Sirke
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Yumurtaları suya kırarak pişirin. Havucu kazıyın ve yıkayarak ince uzun doğrayın. Biberleri yarıya bölerek çekirdeklerini çıkarıp yıkayın ve havuç gibi doğrayın. Biber ve havuçlafı karıştırarak biraz zeytinyağı, limon Devamı
İçi Doldurulmuş Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
4 haşlanmuş yumurta
5-6 adet yeşil zeytin
4 ançuez filetosu
1 çorba kaşığı kapari
1 tatlı kaşığı hardal
50 g. ton balığı
Zeytinyağı (ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ton balığı, ançuez ve kapariyle ince ince doğrayın ve çukur bir tabağa doldurun. Buna hardalla 3 ka şık zeytinyağı katarak yumuşak bir salça oluşana dek karıştırın. Yumurtaları soyup Devamı
Haşlanmış Yumurtalı Domates Dolması
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 45 dakika.
Malzeme:
Çok olgun olmayan 4 domates
4 yumurta
150 g. ton balığı (konserve)
1 limon
50 g. siyah zeytin
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Birkaç tane ançuez filetosu
Birkaç çorba kaşığı mayonez
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Yumurta “sarılarmı akından ayırıp dilim dilim kesin. Bunları maydanozla karıştırın. Domatesleri enine ikiye bölüp biraz sıkarak su ve çekirdeklerini çıkarın, tuzlayıp biberleyin. Devamı
Soğan Soslu Haşlanmış Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 25 dakika
Malzeme:
8 haşlanmış yumurta
1 orta boy soğan
50 g. tereyağı (ya da margarin)
1/2 bardak sirke
4 yaprak adaçayı
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Yumurtaları soyup enine ikiye bölün. Soğanları çok ince dilimler halinde doğradıktan sonra tereyağında sarartın ve tuz, biber, sirke, ada çayı yaprağı ekleyip ağır ağır sirkenin yarısı buharlaşıncaya dek pişirin. Yumurtaları bir Devamı
Kremalı Haşlanmış Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
6 haşlanmış yumurta
6 çorba kaşığı çiğ krema
6 çorba kaşığı iyice sert patates püresi
50 g. tereyağı (ya da margarin)
30 g. un
1 subardağı süt
2 yumurta sarısı
4 çorba kaşığı gravyer rendesi
1 çorba kaşığı galeta unu
Karabiber ,Tuz
Hazırlanması:
Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin ve sarılarıyla aklarını ayırın. Tereyağlanmış bir fırın kabına bir tabak halinde patates püresi koyun ve üzerine telden geçirip çiğ kremayla karıştırdığınıa ve tuzlayıp biberlediğiniz yumurta sarılarını dökün. Devamı
