Spagetti Bolonez Hazırlık
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
Ön hazırlık olarak soğanları ve havucu iri rendeleyin. Sarmısağı ince kıyın. Kereviz yapraklarını ince doğrayın. Et suyunu bir kenarda sıcak olarak bekletin.
Sosu hazırlamak için bir tencerede Sana’yı orta ateşte eritin. Yağ kızınca, soğan ve sarmısağı ilave edin. Birkaç. dakika sonra havucu katın. Soğanlar hafifçe renk alıncaya kadar pişirin. Soğanların pişmesine yakın, kereviz yaprağını koyun. Soğan pişince kıymayı ilave edin. Bir kaşıkla zaman zaman kanşurarak. kıyma suyunu bırakıp tekrar çekineeye ve renk alıncaya kadar pişirin,
Konkase domatesi (sitemize bakınız konkase domatesi için) katın. Yaklaşık 5 dakika yine orta Devamı
Makarna Salatası
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
MALZEMESİ:
250 g makarna
1 1/2 çorba k. ayçiçek yağı
tuz
1 diş sarmısak
1 adet sivri biber
150 g (lorta boy) domates
2 taze soğan
100 g (tercihen taze) bezelye
100 g taze fasulye
100 g konserve mısır Devamı
Makarna Salatası Hazırlık
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
Marul yapraklarını yıkayıp, kurulayın. Sarmısağı ince kıyın. Sivri biberin sap ve çekirdeklerini ayıklayıp, doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup, küp biçiminde veya ince şeritler halinde doğrayın.
Taze soğan i ayıklayıp, dilediğiniz boyda doğrayın. Taze bezelye ve taze fasulyeyi ayıklayıp, taze fasulyeyi dilediğiniz boy ve biçimde doğradıktan sonra her ikisini de suda birkaç dakika, diri kalacak biçimde haşlayıp süzdürün. Üzerlerinden soğuk su geçirin. Devamı
Fırında Makarna Hazırlık
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | 2 Yorum
Bir güveci veya cam fırın kabını iyice margarin ile yağlayın. Haşlanmış makarnalan fırın kabına yerleştirin.
Makamalara, tuz, karabiber, hintcevizi, maydanoz, dereotu ve kırık beyaz peynir ilave edip, harmanlayın,
Beşamel sosu (sitemizde bulabilirsiniz başemal sosunun hazırlanışını) bir telle sürekli kanşnrarak bir taşım kaynatın (bu arada dilerseniz kremayı ilave edin). Tencereyi ateşten alın. Sos biraz ılınınca yumurta sarılarını ekleyip telle iyice karıştırın. Devamı
Pestolu Makarna
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
MALZEMESİ:
150 g. roka
50 g çam fıstığı
75 g (S çorba k.) zeytinyağı.
65 g (1 su bardağı) parmesan veya kaşar peyniri rendesi
500 g hazır makarna
tuz
karabiber
75 g (5 çorba k.) Margarin
1 çorba k. konkase domates (sitemizde bulabilirsiniz) Devamı
Pestolu Makarna Hazırlık
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
Sosu hazırlamak için roka, çam fıstığı, zeytinyağı ve rendelenmiş parmesan peynirini blendıra koyup, karışımı püre haline getirin.
Haşlanmış ve margarinlenmiş makarnaların içine pesto sosunu dökerek iyice harmanlayın.
Pestolu makarnayı önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp, üzerlerine birer kaşık konkase domates (sitemize bakınız konkase domates için)
Kıymalı ve Yoğurtlu Erişte
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
MALZEMESİ:
250 g erişte hamuru
92,5 g (1/2 su bardağı) ince irmik
250 g (1 su bardağı) süzme yoğurt
kuru nane
2 çorba k. zeytinyağı
2 diş sarmısak
100 g (6 2/3 çorba k.)margarin
100 g (lortaboy) soğan
200 g dana kıyması Devamı
